Domaine Entre-Deux-Monts 'Bacquaert' Brut

België|Heuvelland

Een wijnmaker geeft zijn naam niet zomaar aan één van zijn cuvées. Maar hier is dat wel op zijn plaats. In de neus eerst een fijne citrustoets verweven met rijper pitfruit. Nadien komen de aroma’s van de autolyse de complexiteit ondersteunen. Verfrissende mousserende wijn die gedragen wordt door een fijne aciditeit die blijft aanhouden. De lichte dosage en een fijn bittertje ervaren we in de finale.

Prijs € 26,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 24,95
Binnenkort opnieuw beschikbaar

Een wijnmaker geeft zijn naam niet zomaar aan één van zijn cuvées. Maar hier is dat wel op zijn plaats. In de neus eerst een fijne citrustoets verweven met rijper pitfruit. Nadien komen de aroma’s van de autolyse de complexiteit ondersteunen. Verfrissende mousserende wijn die gedragen wordt door een fijne aciditeit die blijft aanhouden. De lichte dosage en een fijn bittertje ervaren we in de finale.

BRONS BBW23

Specificaties

Volume

0.7500

Alcohol procent

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Grape Varieties

Chardonnay, Pinot Noir

Soil

Zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen en silexkeien en –grint

Vinification

Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de "traditionele methode": manuele oogst, volledige trossen persing, fermentatie op lage temperatuur en 24! maanden “sur lattes". 70 % van deze cuvée is reservewijn gelagerd op Franse en Amerikaanse eik

Tips om te genieten

Food Pairing

Aperitief, koude en warme visgerechten

Serving temperature

7 - 10°C

Aging Potential

2025

Klimaat en locatie

Regio

Heuvelland
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannin

Sweetness

Alcohol

Smaakprofiel

Sparkling

Entre-Deux-Monts

De naam zegt het al: Entre-Deux-Monts bevindt zich tussen twee bergen. Specifieker: de karakteristieke Rode Berg en Zwarte Berg van het Heuvelland. Het domein zelf is het resultaat van drie generaties: grootvader had er het land, vader kwam met het idee om er een wijngaard te beginnen en zoon Martin Bacquaert had als wijnbouwer de nodige kennis om er iets moois van te maken. Vandaag produceren ze er vooral mousserende wijn, maar ook rode en witte wijnen.

Ontdek Entre-Deux-Monts
Copyright Vinetiq 2021 ©