Wij gebruiken cookies om je ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Wijndomein Valke Vleug Pinot Auxerrois 'Acacia' 2021
België|ScheldelandHoewel 2021 een uitdagend jaar werd zijn we erg tevreden met deze nieuwe cuvée. Aan de visie hebben we niets veranderd: manuele oogst van enkel de beste druiven, hele trossen persing, spontane fermentatie en lagering op Acacia houten vaten. Minimale interventie met maximale output. In de neus vinden we lentebloesem, citrus en een lichte kruidigheid. De aanzet in de mond is rond en sappig met milde zuren en een delicate molligheid. Rijp fruit en een mooi geïntegreerde dosis hout eindigen met een fijn bittertje. Elegant drinkplezier bij slechts 11% alcohol!
Helaas reeds uitverkocht, maar wel nog te vinden in onze Valke Vleug Box.
Prijs € 21,95 Member prijs € 21,95
Uitverkocht
Hoewel 2021 een uitdagend jaar werd zijn we erg tevreden met deze nieuwe cuvée. Aan de visie hebben we niets veranderd: manuele oogst van enkel de beste druiven, hele trossen persing, spontane fermentatie en lagering op Acacia houten vaten. Minimale interventie met maximale output. In de neus vinden we lentebloesem, citrus en een lichte kruidigheid. De aanzet in de mond is rond en sappig met milde zuren en een delicate molligheid. Rijp fruit en een mooi geïntegreerde dosis hout eindigen met een fijn bittertje. Elegant drinkplezier bij slechts 11% alcohol!
Helaas reeds uitverkocht, maar wel nog te vinden in onze Valke Vleug Box.
Specificaties
Volume
0.7500Alcohol procent
11.00Wijngaard, druif en ambacht
Grape Varieties
Pinot Auxerrois (95%), Pinot Blanc, Pinot Gris
Soil
Zandleem met diepere kleilagenVinification
De Auxerrois druiven worden manueel geoogst en getrieerd waarna een hele trossen persing volgt. De spontane fermentatie komt op gang op RVS-tanks en wordt verdergezet in 500l acaciahouten vaten. Na 10 maanden op barrique wordt de wijn gebotteld met minimale interventie.Tips om te genieten
Food Pairing
Asperges, rijkere salades, visgerechten, kreeft en gevogelte
Serving temperature
7 - 10°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2027Klimaat en locatie
Regio
ScheldelandCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Crisp white
Wijndomein Valke Vleug
Wijndomein Valke Vleug is de wijn(t)huis van Vinetiq. Het domein ontvangt vandaag haar gasten in een aardse architectuur die aan de klassieke Vlaamse hoeve een nieuwe dimensie geeft. Internationaal gerenommeerd architect Vincent Van Duysen zorgde voor een unieke moderne interpretatie. De rust en soberheid van het domein vormen vandaag een nieuw lokaal baken te midden van het sereen groen van open velden en 4,3 hectaren omliggende wijngaard.
Ontdek Wijndomein Valke VleugNog meer wijnen van dit domein
- members only
Wijndomein Valke Vleug BoxHet beste van eigen bodemPrijs € 159,50 Member prijs Bespaar € 30,00 € 129,50 
Valke Vleug Bliss!De exceptionele wijnbelevingsboxPrijs € 205,00 Member prijs Bespaar € 10,00 € 195,00
