Daniel Ramos Finca Zerberos El Berrakin MAGNUM 2021

Spanje|Castilla y Léon|Sierra de Gredos
Dit is de instapcuvée van Daniel Ramos, een Australische Spanjaard die verliefd werd op de oude Garnacha wijngaarden in de hoogvlaktes rond Madrid. Garnacha heeft warmte nodig maar de hoogte zorgt voor verkoelende nachten waardoor de druiven mooi rijp worden. In de neus vinden we rijpe aardbeien, pruimen en wat kruidige toetsen. De mond is vlezig en vol met mooi gestructureerde tannines. Grillen en Garnacha!
Prijs € 27,00 Member prijs Bespaar € 3,00 € 24,00
Dit is de instapcuvée van Daniel Ramos, een Australische Spanjaard die verliefd werd op de oude Garnacha wijngaarden in de hoogvlaktes rond Madrid. Garnacha heeft warmte nodig maar de hoogte zorgt voor verkoelende nachten waardoor de druiven mooi rijp worden. In de neus vinden we rijpe aardbeien, pruimen en wat kruidige toetsen. De mond is vlezig en vol met mooi gestructureerde tannines. Grillen en Garnacha!

Specificaties

Vintage

2021

Volume

1.5000

Alcohol procent

14.50

Wijngaard, druif en ambacht

Grape Varieties

Garnacha

Soil

Graniet, zand, schist

Vinification

Manuele oogst van bush vines op de hoogvlaktes rond Madrid in centraal Spanje. De most start spontaan met fermenteren op RVS-tanks. De wijn wordt niet gefilterd, noch geklaard. Slechts een minimale toevoeging van sulfiet.

Tips om te genieten

Food Pairing

BBQ, gegrild rood vlees en stoofpotjes

Serving temperature

16 - 20°C

Aging Potential

2024

Klimaat en locatie

Regio

Castilla y Léon
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannin

Sweetness

Alcohol

Smaakprofiel

Powerful red

Daniel Ramos Finca Zerberos

Daniel Ramos is een man van traditie die het terroir van Sierra de Gredos volledig tot z’n recht wil laten komen. Het gebied herbergt een schat aan oude wijnstokken Garnacha (rood) en Albillo Real (wit), die op een bodem van schist en granietzand staan. Het resultaat zijn ongefilterde, biologische wijnen met een breed scala aan geuren en smaken waarmee hij de laatste jaren steeds nadrukkelijker in de internationale schijnwerpers komt te staan.

Ontdek Daniel Ramos
Copyright Vinetiq 2021 ©