Vinetiq SelectionDomaine Vincent Prunier is een kleinschalig familie-wijndomein gevestigd in Auxey-Duresses, in het hart van de Côte de Beaune. Het domein werd eind jaren tachtig opgericht door Vincent Prunier, die startte met enkele geërfde percelen. Doorheen de jaren groeide het domein organisch uit tot een geheel van ongeveer 13 hectare, verspreid over verschillende appellaties in de Bourgogne. Vincent woont en werkt ter plaatse, wat zijn directe en persoonlijke betrokkenheid bij elke stap van het wijnmaken benadrukt.
Côte de Beaune De wijngaarden van Domaine Vincent Prunier liggen hoofdzakelijk in de Côte de Beaune en omvatten onder meer Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin. De bodems bestaan vooral uit kalksteen en klei, typisch voor de regio, en zorgen voor structuur, frisheid en minerale spanning in de wijnen. Zowel Pinot Noir als Chardonnay komen hier uitstekend tot hun recht. Elk perceel wordt afzonderlijk benaderd, met veel aandacht voor bodem, ligging en microklimaat.
Ik werk met een zachte hand in de kelder — met inheemse gisten en spaarzaam gebruik van eikenhout — zodat de wijnen hun levendigheid en terroir kunnen tonen.
Bij Domaine Vincent Prunier staat een pure en traditionele aanpak centraal. Vincent Prunier werkt zo nauwkeurig mogelijk in de wijngaard, met respect voor bodem, druif en jaargang.
De druiven worden manueel geoogst en vinificatie gebeurt met minimale interventie, zodat het terroir maximaal tot uiting komt. De rijping verloopt in Franse eikenhouten vaten, met een doordachte mix van nieuwe en gebruikte barriques om het fruit en de frisheid te bewaren. Zijn stijl is gericht op balans, energie en elegantie, eerder dan kracht of extractie.
Vincent Prunier werkt volgens klassieke Bourgondische principes, met groot respect voor natuur en terroir. De druiven worden met de hand geoogst en vergist met minimale interventie. De opvoeding gebeurt in Franse eikenhouten vaten, met een doordachte combinatie van nieuwe en gebruikte barriques om het fruit niet te overheersen. Het doel is niet kracht of extractie, maar balans, zuiverheid en elegantie. De stijl van het domein wordt gekenmerkt door finesse, heldere aroma’s en een duidelijke herkomstexpressie.
De diversiteit van zijn wijngaarden Het assortiment van Domaine Vincent Prunier weerspiegelt de diversiteit van zijn wijngaarden. De Auxey-Duresses-wijnen vormen het hart van het domein, zowel in rood als wit, en tonen een mooie combinatie van fraîcheur en structuur. Daarnaast produceert het domein Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay en diverse cuvées uit bekende appellaties van de Côte de Beaune. De wijnen zijn toegankelijk in hun jeugd, maar winnen duidelijk aan complexiteit met enkele jaren rijping.
