Oosterse keuken

Wie Grüner Veltliner zegt, zegt Oostenrijk en omgekeerd. Deze versie van Ferdinand Mayr is toegankelijk en charmeert je meteen. Uitbundige, levendige neus van citrus, appel en witte peper. In de mond zorgen het rijpe fruit en de kruidigheid voor een aangename spanning met de aciditeit. Krokant én rijp, alsof je in een sappige appel bijt. Fraîcheur en kruidigheid typeren deze wijn. Lekker glas! Meer informatie >

Dit prestigieuze huis heeft een verrassend gastronomische rosé in huis. In de neus vinden we fruitige aroma's van klein rood fruit zoals kersen en rode bessen. Het mondgevoel is levendig en zit vol spanning. De fruitdensiteit is net voldoende om hem interessant te maken, hier geen snoeperig fruitbommetje maar een gebalanceerde, kruidige rosé voor zij die meer verwachten. Meer informatie >

Riesling uit Oostenrijk komt net zoals in Duitsland in al zijn schakeringen. Hier hebben we te maken met een allemansvriend die je weet te bekoren door zijn aromatische neus van groene appel, limoen en jasmijn. Er werd een tikje restzoet behouden om het zuurtje wat zachter te maken en een voller mondgevoel te krijgen. Sappige wijn die je meteen meeneemt naar een zwoele zomeravond. Meer informatie >

Oostenrijk, Kamptal én Grüner Veltliner op z'n best: licht, aromatisch, swingend en prikkelend. Het aromaprofiel is typisch met gele appel, groene peer, kruidigheid en citrus zeste. Het mondgevoel is pittig en lichtvoetig zonder stil te vallen. Verwacht geen moeilijke of elitaire muziek maar eerder deuntjes van het type waar je blij van wordt. Hij neemt je mee, dansend de zwoele zomer in. Meer informatie >

Een Belgische rosé met pit, zo kan je deze pinot noir zeker noemen. Heerlijke intense aroma's van aardbei, framboos en granaatappel nemen de bovenhand. Aangenaam rood fruit in de mond met een fijne doch stevige finish. Deze ijsvogel (alcedo) kan zijn mannetje staan als aperitief op een zomerse dag, maar voelt zich helemaal op drift bij fijne vleeswaren of een kruidige BBQ. Meer informatie >

Wat een leuk glas! Rijp exotisch fruit, groene appel en ook plantaardige noten van venkel en paprika maken dit tot een fruitzotte maar complexe wijn. De ietwat eigenwijze blend wordt door een kei als Sabathi tot een harmonieus geheel gebracht met opvallende lengte en complexiteit gezien de kleine prijs. Als pairing bij Oosterse keuken of zomerse salades is deze wijn echt een voltreffer. Meer informatie >

Deze halfdroge Kabinett Riesling van Kaufmann zou in de Moezel Feinherb genoemd worden. Niet mierzoet en ook geen late oogst maar wel een tikje restsuiker. Fris, fruitig en met meer dan genoeg aciditeit om de 15gram restsuiker elegant te houden. Dit harmonisch geheel is delicaat en frivool maar dankzij de grip en fruitdensiteit toch een serieuze wijn. Meer informatie >

Dit is Riesling in al zijn glorie, afkomstig van een domein dat de laatste jaren hoge ogen gooit. En terecht. Deze steillage toont zich energiek en vol nervositeit. In de mond vinden we mooi dens fruit, dartelende, sappige zuurtjes en een fijnzinnigheid die je aandacht vraagt. In de neus wat steenfruit, citrus en bloesems. Deze wijn doet je watertanden, Beloofd! Meer informatie >

Een Pinot Blanc met matière, daar houden we wel van maar is zo moeilijk te vinden. Niet alledaags, dat moeten we toegeven maar oh zo aantrekkelijk. De lage opbrengsten zorgen voor fruitdensiteit en expressie, iets wat vele Pinot Blancs door hun hoge opbrengsten missen. Deze pleaser heeft een zuivere neus van groene appel en steenfruit en het mondgevoel is intens voor een Pinot Blanc. Gastronomisch! Meer informatie >

We hebben hier te maken met een rijpe, rijke maar droge Pinot Gris. En dat kan fantastisch zijn in de handen van de juiste wijnmaker. In de neus vinden we exotisch fruit zoals meloen en een aantrekkelijke kruidigheid. Het mondgevoel is vol en intens met een rijke, sappige en lange afdronk. Het hogere alcoholgehalte dat eigen is aan deze druif stoort niet, het geeft hem zijn typische rijkere karakter. Meer informatie >

Deze biodynamische Riesling uit de Elzas is een echte charmeur. De rijpe druiven zorgen voor een intense Riesling zonder dat hij plomp wordt. In de neus vinden we geprononceerde en dense fruitaroma's van steenfruit, limoen en bloesems. In de mond wordt het rijpe fruit ondersteund door een sappige aciditeit die de wijn spanning en karakter geeft. Grootse rijpe Riesling uit de Elzas. Meer informatie >

Aldeneyck Riesling is één van de weinige Riesling wijnen in België en het ís een succes. Karel maakt een aromatisch exemplaar met uitbundig krokant fruit en de nodige fraîcheur. Aroma's van tropische fruit en bloesems in de neus. Smaken van rijpe appel, kruisbes en groene kruiden verblijden het pallet. Evenwichtig, zacht en met een fruitige afdronk. Meer informatie >

In de neus valt onmiddellijk het Riesling aroma op, gevolgd door floraliteit en frisse aardbei en framboos aroma's. Het ruikt net zoals wanneer je tussen aarbeibedden in de moestuin kuiert, na een plensbui. Wanneer je proeft, krijg je een genereuze fruitige aanzet met opnieuw aardbei en framboos en ook wat pittige zuurtjes. Een glas dat je doet verlangen naar méér.

Meer informatie >

Dit is een Riesling naar Duits model. Hij heeft diepgang, mooie zuren en wat restzoet om het geheel in balans te krijgen. Een speelse Riesling met een licht zoete toets. Mooie aroma's van rijpe perzik en frisse limoen. Dankzij de mineraliteit en evenwichtige zuren blijft de licht zoete toets mooi op de achtergrond. Een ideale begeleider bij de Aziatische keuken. Meer informatie >

Frisse citrusaroma's en de geur van droog gesteente in de eerste aanleg, maar als de wijn wat opwarmt ruiken we ook rijper steenfruit. Op het pallet krijgen we een hele pure Riesling met uitgesproken minerale accenten. Het lijkt wel of je in een perzik bijt. Toch blijft de wijn lineair en gefocust. De afdronk blijft droog met een klein bittertje. Meer informatie >

Een gastronomische cider om U tegen te zeggen. Puur natuur, zonder toevoeging van aroma's, suikers of zuren. De zachte en subtiele appelaroma's kregen wat volheid en romigheid mee door de rijping sur lattes. De ragfijne bubbels maken duidelijk dat het hier om een artisanaal kwaliteitsproduct gaat. Ideaal als aperitief maar laat zich ook moeiteloos pairen met een brede waaier aan frisse en lichte gerechten. Meer informatie >

Deze Duitse Sekt uit Württemberg is met veel oog voor detail en ambacht gemaakt. De neus verraadt dat we te maken hebben met een mousseux die bulkt van het fruitplezier. De neus is flirterig en energiek met rijp fruit en citrus. De aanzet in de mond is zacht en soepel met een fijne bubbel. De dartele fruitigheid zorgt voor de zomer in je glas. Meer informatie >

Deze frisse Riesling van eigen bodem legt nog niet onmiddellijk het vuur aan de schenen van de grootste Moezelwijnen maar voor stokken die slechts in 2017 zijn aangeplant toont die al hopen potentieel. Het geheel is erg sappig met fijne aroma's van citrus en wit steenfruit en wat kruidigheid op de achtergrond. De familie Nijskens viel al meermaals in de prijzen met hun wijnen en wij begrijpen waarom. Meer informatie >

Deze expressieve en elegante Pinot Gris wordt opgevoed op houten barriques. Die geven hem een complex boeket van kamille, rijp fruit, hazelnoot en een lichte toast. In de mond bekoort dit exotisch raspaard door zijn lengte, complexiteit en diepgang. Plezier in het glas en tegelijk erg dankbaar als begeleider van exotisch-getinte en Asiatische gerechten. Meer informatie >

Dit is niet zomaar een rosé. Deze wijn is gemaakt van voornamelijk Nebbiolo, dé verfijndste druif uit de Piemonte! Ruik witte peper, krijt, bosaardbeitjes, framboos. Proef een explosie van rijpe bosaardbeitjes en verse kruiden. Een evenwichtige food wine met een perfect evenwicht tussen fruit, verkwikkende zuurtjes en een lange afdronk waar fruit, mineraliteit en kruidigheid elkaar afwisselen. Meer informatie >