Onze wijnen

Deze Sauvignon Blanc heeft niets te maken met de goedkope, slappe varianten van de regio. Dit raspaard combineert guava, witte bes en vlierbloesem met rijpe passievrucht en tropische aroma's ondersteund door limoen en basilicum. In de mond primeert dens fruit ondersteund door rijpe, sappige zuurtjes. De wijn krijgt extra textuur door wat houtgebruik waardoor hij gastronomische allures krijgt. Meer informatie >

Martin vinifieert een mooie en toegankelijke witte blend van 3 Pinot variëteiten. De kleur is lichtgeel, helder en briljant. In de neus is de wijn zuiver en elegant met aroma's van peer, abrikoos, perzik en gele bloemen. Het mondgevoel zit goed met sappig fruit en fijne zuren. De afdronk is mooi in balans met de nodige fruitdensiteit en lengte. Meer informatie >

Eén en al verleiding deze verfijnde muscat! Aroma's van oranjebloesem, zoete citroen, mandarine, rijpe peer en kamperfoelie. Zomer in je glas! Een tikje restsuiker wordt perfect in evenwicht gebracht door elegante ranke zuurtjes. Drink deze aromatische verleider als aperitief of combineer hem met frisse zomersalades met vruchten of bij meloen en Parmaham. Meer informatie >

Frisse aalbessen, rijpe kersen en bosaardbeitjes. Het is meeten duidelijk: dit is een erg verleidelijk ongecompliceerd glas rood. Denk zomer, denk BBQ, denk frivool. Ook in de mond vooral fris rood fruit en kruidigheid, niet erg veel structuur en milde zuren. Easy en toegankelijk. Zijdezachte tannines maken van deze easyrider een doordrinker. Meer informatie >

Souvignier Gris is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en de witte Duitse druif Bronner, wat zich uit in een lichtroze druif. Door de korte maceratie van de schillen levert dit een witte wijn op. Verrassend intense aroma's van tropische vruchten en ananas met een florale touch. Zacht fruit in de mond met een fijne aciditeit en mooie lengte. Meer informatie >

Een soepele Regent uit het mooie Hageland. Donker fruit als pruim, braam en zwarte kers stuiven uit het glas. De fijne zuren en zachte tannines maken het een vlotte drinker die ondanks de intense kleur en aroma's toch licht verteerbaar blijft. Een klein bittertje geeft weer net dat beetje edge. Wijnmaker Gerry Calders koos ook hier voor een eerder beperkte houtopvoeding van 6 maanden en zodoende het fruit niet te maskeren. Meer informatie >

Deze kruidige Blaufränkisch uit Bönnigheim verleidt door zijn jeugdig karakter en zachte tannines. Aroma’s van krieken, zwarte bessen en bramen en later zelfs van bittere chocolade en pikante nootjes komen vrij. Dit is een volle maar sappige wijn met een fluwelig mondgevoel én ragfijne zuren die de spanning erin houden. De afdronk is kruidig met toetsen van nootmuskaat en kardemom. Meer informatie >

Een Pinot Blanc met matière, daar houden we wel van maar is zo moeilijk te vinden. Niet alledaags, dat moeten we toegeven maar oh zo aantrekkelijk. De lage opbrengsten zorgen voor fruitdensiteit en expressie, iets wat vele Pinot Blancs door hun hoge opbrengsten missen. Deze pleaser heeft een zuivere neus van groene appel en steenfruit en het mondgevoel is intens voor een Pinot Blanc. Gastronomisch! Meer informatie >

Op en top Spätburgunder uit de Ahr die de essentie van de streek perfect weet te vatten. Klein rood fruit met aroma's van kers en bessen aangevuld met de kruidigheid die de Ahr zo typeert. Een frisse afdronk draagt de rijpheid van het fruit naar de lange finale. Deze basiscuvée doet je direct verlangen naar wat het domein nog te bieden heeft. Meer informatie >

Een elegante en fruitige stijl van Arneis waar boomgaardfruit harmonieus samen gaat met een lichte floraliteit en de gekende kruidigheid van de druif. Het contact met de lies gaf de wijn wat extra structuur en body hetgeen de aciditeit en minerale ondertoon een mooi tegengewicht geeft. Soepel maar met opvallende lengte en goede complexiteit. Meer informatie >

In het glas een licht gouden kleur met een fijne groene schittering. Citrus en steenfruit domineren de neus met een duidelijke mineraliteit van de kalkbodem waarop de stokken geplant staan. Door deze Chardonnay wat langer op zijn lies te laten krijgt de wijn een cremeux en breed karakter. Ook de citrustoetsen en ziltige mineraliteit komen terug. Dat geeft hem een mooie textuur en spanning in de afdronk. Meer informatie >

Côt of Malbec in de Loire? Jawel, en dat van wijnranken van 50 jaar oud! Dat moet wel intense wijn voortbrengen. Geuren van rijpe bessen, violetjes en pruimen springen uit het glas. In de mond is hij in het begin eerder wat rustiek, maar eens hij wat lucht heeft, (jawel, decanteren mag!) geeft hij zich prijs. Mooie, rijpe tannines, vlezigheid, diepte en een wat kruidige afdronk. Een heerlijk en uniek glas! Meer informatie >

Een rosé van voornamelijk Nebbiolo kom je niet veel tegen. Met de koelere temperaturen in Alto Piemonte kan er een sappige, fruitige en wat kruidige rosé gemaakt worden. Mooie zalmroze kleur, fruitige neus en pittige afdronk. Een erg lekker Noord-Italiaans glas voor de zomerse momenten onder vrienden. Niet alledaags, wel erg lekker maar beperkt beschikbaar! Meer informatie >

Deze nieuwe blend van Auxerrois en Chardonnay werd gevinifieerd met drinkplezier in het achterhoofd. De opvoeding op RVS tanks houdt hem jong en fris terwijl de lies zorgen voor de nodige mondvulling. In de neus vinden we agrum, citrus, wit steenfruit en lentebloesems. De mond bulkt van fraicheur en levendigheid. Die energie zit ook in de afdronk die lang, sappig en fruitig is. Elegantie, spanning en drinkplezier, en dat allemaal bij een alcoholgehalte van slechts 11,5%! Meer informatie >

Dit is een Gamay zoals wij hem graag hebben, althans op zwoele zomeravonden waar een 'vin de soif' op zijn plaats is! Het fruitbommetje zit vol energie en combineert sappig rijp rood fruit met wat kruidigheid en lichte, ronde tannines. Deze instapcuvée van Château Pierre-Bise is gemaakt om te plezieren. En daar draait het toch allemaal om, niet? Meer informatie >

Coteaux du Layon is samen te vatten met twee termen: Chenin Blanc en zoete wijn. Zo ook deze 'Cuvée Tradition' van Dhommé, al is er nuance nodig. Bij deze wijn geen zoetheid door Botrytis, maar door overrijpe druiven. De suikers worden gecounterd door de fijne zuren en het 'groene' karakter. Denk onrijpe peren, exotische vruchten en bloesem als je hem jong drinkt, gekonfijt fruit en honing bij oudere wijnen. Meer informatie >

Deze geraffineerde Sauvignon Blanc uit het koele, maritieme Mornington Peninsula in Australië heeft een neus van guava, ananas, citrus en dille. Het mondgevoel is sappig en dens met tropische fruit, een citruszuurtje en pompelmoes. De complexe finish is lang en intens. Een echte ontdekking van dit prestigieuze domein ten zuiden van Melbourne. Meer informatie >

Kijk, dit kom je niet veel tegen. Een rosé die qua profiel meer weg heeft van een rode wijn met kracht en densiteit als leidraad. In de neus vind je hibiscus, kaneel, kruidnagel, rijpe rode appel en framboos. Textuur komt van de lagering op hout en beton. Ze is mondvullend en zeer gewichtig. Dit glas kan ouderen én je kan het combineren met typische rode wijn gerechten. Worth a try! Meer informatie >

Kijk, dit kom je niet veel tegen. Een rosé die qua profiel meer neigt naar een rode wijn met kracht en densiteit als leidraad. In de neus vind je hibiscus, kaneel, kruidnagel, rijpe rode appel en framboos. Textuur komt van de lagering op hout en beton. Ze is mondvullend en zeer gewichtig. Dit glas kan ouderen én je kan het combineren met typische rode wijn gerechten. Worth a try!

Meer informatie >

Florale aroma's en frisse rode kersen, alsook pruimen en een kruidigheid afkomstig van de druif én het hout. Krachtige maar fijne tannines en een goede aciditeit die een groot bewaarpotentieel insinueren. De uiterst lage opbrengst garandeert een geconcentreerd en rijk aroma. Uniek voor deze kleine appellatie is de weinige neerslag die hier valt. Dit voorkomt de nachtelijke vorst die de rest van de streek plaagt.

Meer informatie >