Over de hele wereld vind je cool climate wijnen. De klimaten zijn er koeler omdat ze op hoogte liggen of verder van de evenaar, omdat ze gekoeld worden door koudestromen in de oceanen of omdat de temperatuursverschillen tussen dag en nacht zo groot zijn. In onze contreien denken we aan Oostenrijk en Duitsland, Noord-Italië, de Loire, Champagne, Elzas en Bourgogne maar ook aan de Atlantische wijnen van Portugal, Galicië en de Etna.

In Australië, Nieuw-Zeeland, Argentinië, Chili, USA, Canada en Zuid-Afrika is men constant op zoek naar koelere gebieden. In hun zoektocht naar meer fraicheur zijn “Up the hill” en “picking early” erg trending onder wijnmakers.

Great things happen on the edge:
Een wijnstok kan tegen een stootje en geeft betere druiven als er uitdaging is. Gecombineerd met vakmanschap kunnen in cool climate regio’s mirakels ontstaan die je elders niet vindt.

Cool climate wijnen zijn culinair in opmars. Hun delicate aroma’s lenen zich tot prachtige food pairing die gastronomie naar een nieuw niveau tillen. Topchefs en sommeliers prijzen de veelzijdigheid, schakeringen en lichtheid van cool climate wijnen en zien het als een ware revolutie. Back to basics: de smaken spreken voor zich. De wijnstokken, druiven en kelder vertellen hun verhaal.

Kleinere domeinen met eigenheid, toewijding en karakter nemen de plaats in van ronkende namen, dure chateaus en zware wijnen.

De stempel van de Vinetiq wijnen is cool climate. Op zoek naar het ongewone en de essentie van wijn kiezen we resoluut voor domeinen op uitzonderlijke locaties en uitdagingen die net iets meer vragen van druif en wijnmaker. Waarom? Uitzonderlijke omstandigheden geven delicate wijnen met persoonlijkheid, balans, rijke aroma’s, verfijnd en geraffineerd karakter en lichter in alcohol.

Wijnmaken is een kunst, en waar dit lukt ondanks beproevingen zoals minder zon, vorst of hagel, verschijnen dankzij de hand van de wijnmaker-artiest echte meesterwerken.