Wijndomein Valke Vleug Brut 2019
België|ScheldelandDit is de eerste mousserende wijn van ons eigen wijndomein. Wijnmaker Pieter Raeymaekers koos voor een gebalanceerde basiswijn met ingetogen aroma’s. Op die manier kon de tweede fermentatie op fles en de lange tijd op de lies zijn werk doen. Om het fijne karakter van de Brut 2019 te onderstrepen werd gekozen voor een dosering van slechts 3g/l. Dit resulteert in een gastronomische en vineuze bubbel die in de neus brioche en amandel combineert met rijpe appel. De mousse is erg zacht maar mondvullend. Alles komt samen in een elegante finale die bulkt van fraîcheur.
Prijs € 24,95 Member prijs € 24,95
Niet meer in voorraad
Dit is de eerste mousserende wijn van ons eigen wijndomein. Wijnmaker Pieter Raeymaekers koos voor een gebalanceerde basiswijn met ingetogen aroma’s. Op die manier kon de tweede fermentatie op fles en de lange tijd op de lies zijn werk doen. Om het fijne karakter van de Brut 2019 te onderstrepen werd gekozen voor een dosering van slechts 3g/l. Dit resulteert in een gastronomische en vineuze bubbel die in de neus brioche en amandel combineert met rijpe appel. De mousse is erg zacht maar mondvullend. Alles komt samen in een elegante finale die bulkt van fraîcheur.
Specificaties
Volume
0.7500Alcohol procent
12.00Wijngaard, druif en ambacht
Grape Varieties
Chardonnay
Soil
Zandleem met diepere kleilagenVinification
De vinificatie gebeurt net zoals in de Champagne volgens de traditionele methode. Manuele oogst en hele trossen persing van Chardonnay druiven met aparte vinificatie van cuvée en taille. De wijn spendeerde na botteling 40 maanden 'sur lattes' voor de tweede fermentatie op fles. Bij de dégorgement kreeg hij een lage dosage van 3g/l.Tips om te genieten
Food Pairing
Aperitief, oesters en fijne voorgerechten
Serving temperature
7 - 10°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2025Klimaat en locatie
Regio
ScheldelandCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Sparkling
Wijndomein Valke Vleug
Wijndomein Valke Vleug is de wijn(t)huis van Vinetiq. Het domein ontvangt vandaag haar gasten in een aardse architectuur die aan de klassieke Vlaamse hoeve een nieuwe dimensie geeft. Internationaal gerenommeerd architect Vincent Van Duysen zorgde voor een unieke moderne interpretatie. De rust en soberheid van het domein vormen vandaag een nieuw lokaal baken te midden van het sereen groen van open velden en 4,3 hectaren omliggende wijngaard.
Ontdek Wijndomein Valke VleugNog meer wijnen van dit domein
- members only
Wijndomein Valke Vleug Pinot Auxerrois-Chardonnay 2023België|ScheldelandPrijs € 22,95 Member prijs Bespaar € 5,00 € 17,95 - sold out
Wijndomein Valke Vleug Brut 2021België|ScheldelandPrijs € 34,95 Member prijs Bespaar € 5,00 € 29,95Sold Out 
Wijndomein Valke Vleug Mixed CaseHet beste van eigen bodemPrijs € 169,50 Member prijs Bespaar € 30,00 € 139,50
Valke Vleug Bliss!De exceptionele wijnbelevingsboxPrijs € 205,00 Member prijs Bespaar € 10,00 € 195,00