Wijndomein Beau Marais 'Le Canard de Beau Marais' 2021
België|VlaanderenVoor ongewone blends draaien ze hun hand niet om op Wijndomein Beau Marais. Deze assemblage van 70% Chardonnay en 30% Zweigelt past daarom perfect in hun portfolio. Chardonnay speelt duidelijk de eerste viool in zijn malolactische vorm, maar wordt uitermate ondersteunt door de fruitigheid van de Zweigelt druiven. De frisse, onderliggende zuren en een likje hout van de oude barriques zorgt voor een mooi geheel.
Prijs € 24,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 22,95
Binnenkort opnieuw beschikbaar
Voor ongewone blends draaien ze hun hand niet om op Wijndomein Beau Marais. Deze assemblage van 70% Chardonnay en 30% Zweigelt past daarom perfect in hun portfolio. Chardonnay speelt duidelijk de eerste viool in zijn malolactische vorm, maar wordt uitermate ondersteunt door de fruitigheid van de Zweigelt druiven. De frisse, onderliggende zuren en een likje hout van de oude barriques zorgt voor een mooi geheel.
Specificaties
Volume
0.7500Alcohol procent
12.00Wijngaard, druif en ambacht
Grape Varieties
Chardonnay, Zweigelt
Soil
Ijzerzandsteen en kleiVinification
Manuele behandeling gedurende oogst en productieproces volgens de filosofie van minimale interventie. De persing gebeurt traag en zacht waarna de alcoholische gisting bij lage temperaturen wordt ingezet. Rijping in oude vaten voor 7 maanden. Na de rijping volgt de assamblage voor de bottelingTips om te genieten
Food Pairing
Visgerechten, wit vlees en gevogelte
Serving temperature
7 - 10°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2027Klimaat en locatie
Regio
VlaanderenCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Crisp white
Wijndomein Beau Marais
Andries Schepers bekijkt wijndomein Beau Marais, hetgeen hij samen met zijn vrouw runt, nog altijd als een uit de hand gelopen hobby. In die “hobby” is doorheen de jaren al flink geïnvesteerd en al is dit nog altijd niet hun hoofdberoep, produceren ze jaarlijks zo’n 10.000 flessen. Een heuse onderneming dus die met uiterste professionaliteit wordt gerund.
Ontdek Wijndomein Beau MaraisNog meer wijnen van dit domein
Wijndomein Beau Marais 'Le Lapin de Beau Marais' 2022België|VlaanderenPrijs € 25,95 Member prijs Bespaar € 3,00 € 22,95