Stratus Vineyards Icewine Red 2018
Canada|Ontario|Niagara PeninsulaEen rode ijswijn kom je niet veel tegen. Laat staan van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Maar wat een ontdekking. Dit is hemelse zoete wijn die door het wijnmaakprocédé uniek is in zijn soort. Op slechts enkele plaatsen in de wereld is dit mogelijk. Rijpe rode bessen in de neus, mooire zuurtjes die de zoetheid in toom houden en een zinderende afdronk!
Prijs € 29,95 Member prijs Bespaar € 7,00 € 22,95
Een rode ijswijn kom je niet veel tegen. Laat staan van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Maar wat een ontdekking. Dit is hemelse zoete wijn die door het wijnmaakprocédé uniek is in zijn soort. Op slechts enkele plaatsen in de wereld is dit mogelijk. Rijpe rode bessen in de neus, mooire zuurtjes die de zoetheid in toom houden en een zinderende afdronk!
Snel zijn! Slechts 7 flessen beschikbaar
Specificaties
Volume
0.2000Alcohol procent
12.90Wijngaard, druif en ambacht
Grape Varieties
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc
Soil
Klei en leem op kalksteenVinification
De druiven blijven hangen tot de temperatuur zakt onder -7°C. De bevroren druiven worden dan manueel geplukt en meteen geperst. Het bevroren water blijft in de pers en enkel het superzoete sap blijft over. Die fermenteert tot een complexe ijswijn.Tips om te genieten
Food Pairing
Taarten met gekonfijt fruit en rijpere kazen
Serving temperature
10 - 13°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2030Klimaat en locatie
Regio
OntarioCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Sweet & Dessert
Stratus Vineyards
Intimiderend en verleidelijk in één; de ultramoderne én ecologische architectuur van Stratus laat niemand onberoerd. Wijnmaker Jean-Laurent Groux zette het huis op de kaart door markante assemblages. Jean-Laurent tovert met cépages en reservewijnen en slaagt er jaar na jaar in om tot fantastische wijnen te komen die uitblinken in subtiele gelaagdheid, rijkelijke complexiteit en consistentie.
Ontdek Stratus VineyardsNog meer wijnen van dit domein
Stratus Vineyards 'Charles Baker' Riesling 2019Canada|Ontario|Twenty Miles BenchPrijs € 31,95 Member prijs Bespaar € 7,50 € 24,45
Stratus Vineyards Cabernet Franc 2019Canada|Ontario|Niagara LakeshorePrijs € 35,00 Member prijs Bespaar € 7,00 € 28,00
Stratus Vineyards 'Riesling Icewine' 2020Canada|Ontario|Niagara PeninsulaPrijs € 39,95 Member prijs Bespaar € 10,00 € 29,95