_19_26-copy-1-copy-1.png)
Vinetiq SelectionHet verhaal van Chalu begint in de bergen van Yunnan, ver weg van vergaderzalen en marketingplannen. In 2019 verlieten Mia en Fraser Shanghai om dichter bij de oorsprong van thee te leven. Zij bracht haar liefde en kennis van theerituelen mee, hij zijn ervaring als meesterbrouwer bij Goose Island. Samen ontdekten ze de kracht van lokale theesoorten: wild, aromatisch en diep geworteld in het landschap. Door meer dan honderd infusies te testen, te koud te brouwen en te laten rijpen op inheemse eiken vaten, ontstond een alcoholvrije sparkling tea die de finesse van wijn combineert met de zuiverheid van thee. Chalu is zo uitgegroeid tot een ode aan Yunnan, aan de mensen, het land en het ritueel van samen vieren.
Born in Yunnan. Raised for Celebration. Chalu staat voor ritueel zonder regels en elegantie zonder alcohol. Of het nu gaat om een toast op succes, een verfijnd diner of een rustig moment in de namiddag, Chalu nodigt uit tot bewust genieten. De dranken brengen structuur, verhaal en complexiteit, maar zonder de roes. Een moderne manier van vieren, met diepgang en intentie.
Onze thee begint in de velden van Yunnan, en door koud brouwen en eikenrijping halen we de volle smaak naar boven.
Chalu Sparkling Tea staat voor uitzonderlijk vakmanschap en diep respect voor het terroir. Alle theeën en botanicals worden zorgvuldig geselecteerd en komen exclusief uit Yunnan, een regio die bekendstaat om haar rijke biodiversiteit en eeuwenoude theecultuur.
De thee wordt 48 uur lang koud gebrouwen, zodat de meest delicate aroma’s volledig behouden blijven.
Vervolgens rijpt Chalu Sparkling Tea op lokaal Yunnan-eikenhout, wat zorgt voor structuur, subtiele tannines en een verfijnde diepte, vergelijkbaar met het rijpingsproces van fijne wijnen.
Bij Vinetiq geloven we dat terroir en vakmanschap niet exclusief voor wijn zijn. Chalu past perfect binnen onze selectie van alcoholvrije dranken met karakter: complex, elegant en met een duidelijke herkomst. Het is het ideale alcoholvrije alternatief voor wie bewust wil genieten, zonder in te boeten aan smaak of verfijning.
Serveertips Serveer Chalu alcoholvrije sparkling tea goed gekoeld in een wit wijnglas of flute om de mousse en aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Het is niet enkel geschikt als verfijnd aperitief, maar proef het ook bij zeevruchten, lichte vleesgerechten, kazen of fruitdesserts.
