Callejo Parajes de Callejo 'Coleccion de Paisajes' - MAGNUM 2021

Spanje|Ribera del Duero
Deze selectie van percelen uit het noorden van de Ribera del Duero spendeerde 12 maanden op nieuwe Franse eiken vaten om tegengewicht te bieden aan het dense fruit en de stevige rijpe tannines. In de aromatische neus vinden we rood en zwart fruit en wilde kruiden zoals rozemarijn en oregano. In de mond overheersen het sappige primaire fruit en de intense tannines. Ze blenden mooi tot een harmonieus geheel.
Prijs € 53,00 Member prijs Bespaar € 5,00 € 48,00
Deze selectie van percelen uit het noorden van de Ribera del Duero spendeerde 12 maanden op nieuwe Franse eiken vaten om tegengewicht te bieden aan het dense fruit en de stevige rijpe tannines. In de aromatische neus vinden we rood en zwart fruit en wilde kruiden zoals rozemarijn en oregano. In de mond overheersen het sappige primaire fruit en de intense tannines. Ze blenden mooi tot een harmonieus geheel.

Specificaties

Vintage

2021

Volume

1.5000

Alcohol procent

14.50

Wijngaard, druif en ambacht

Grape Varieties

Tempranillo, Garnacha, Albillo

Soil

Mix van leem en klei op kalksteen

Vinification

Dubbele manuele selectie van druiven in de wijngaard en op de sorteertafel. Na een koele maceratie van de ontritste druiven en de spontane vergisting van de most gaat de wijn voor 12 maanden op barriques om de tannines van de Tempranillo te temperen.

Tips om te genieten

Food Pairing

Gegrild rood vlees, wild en barbeque

Serving temperature

16 - 20°C

Aging Potential

2030

Klimaat en locatie

Regio

Ribera del Duero
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannin

Sweetness

Alcohol

Smaakprofiel

Smooth red

Bodegas Felix Callejo

Van een familiebedrijf gesproken: zowel de vader als grootvader van Felix Callejo, die zijn naam aan het huidige wijnhuis gaf, werkten in de wijnwereld. Meer nog, ook zijn vier kinderen zijn vandaag actief op het domein: de eerste dochter doet de Spaanse markt, de tweede de buitenlandse markt, de derde houdt zich bezig met het wijn maken en de zoon is actief in de wijngaarden.

Ontdek Bodegas Felix Callejo
Copyright Vinetiq 2021 ©