Onze wijnen - Cool - Witte vis

In het glas een fijne, aanhoudende mousse. De neus onthult frisse citrus, groene appel, witte bloemen en subtiele brioche-achtige nuances van sur lie-rijping — elegant en verfijnd. Het smaakprofiel is droog en energiek, met knisperende zuren, een levendig fruitaccent en een lichte mineraliteit die de Bourgogne-terroir weerspiegelt. De afdronk is fris en sprankelend. Meer informatie >

De homogene kalkrijke ondergrond van deze 1er Cru zorgt voor een trage en gelijkmatige rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de finesse van de wijn. In de neus krachtig, gul en verfijnd, met aroma’s van perzik, abrikoos en witte bloemen. De smaak is vol en elegant, met een harmonieuze balans tussen frisheid, mineraliteit en florale tonen. Meer informatie >

Dit is een serieuze Chardonnay uit de Côte Chalonnaise. De neus verraadt meteen zijn ambitie: dens wit en geel steenfruit, toast en geroosterde noten. Het rijk mondgevoel wordt ondersteund door voldoende zuren die spanning brengen in de wijn. De romige lange afdronk ontgoochelt niet. Hier zet Laurent Mouton een mooi alternatief neer voor de meer bekende Chassagnes en Meursaults. Een absolute aanrader. Meer informatie >

De neus opent vrolijk met citruszeste, groene appel en witte bloemen, gevolgd door subtiele krijt- en mineraaltonen. In de mond is hij levendig en knapperig, met knetterende zuren die fris fruit dragen — denk limoen, peer en een hint van grapefruit. Elegant en direct drinkbaar met een plezierige, lange afdronk: dit is Aligoté met karakter en finesse, een echte favoriet voor zonnige momenten. Meer informatie >

Helder strogeel in het glas met een frisse neus vol citroen- en limoen-zeste, groene appel en kalkachtige mineraliteit. In de mond is hij levendig, strak en sappig, met knetterende zuren die het citrusfruit begeleiden en een precieze, krijtige finale neerzetten. Geen poespas — gewoon directe, zuivere Bourgondische Aligoté-energie met karakter en lengte. Meer informatie >

Een heldergele wijn met groene tinten. In zijn jeugd presenteert deze wijn zich fris met bloemige, minerale tonen en een subtiele zuurgraad. Met de jaren ontwikkelt het meer body en rijkdom, waarbij aangename aroma's van geroosterde hazelnoten, koekjes en amandelen naar voren komen. Een veelzijdige metgezel die uitstekend samengaat met gebakken vis, zeevruchten en lichtere gerechten. Meer informatie >

In de neus ontwaken aroma’s van witte bloesem, kersenbloesem, framboos en subtiele citruszeste met een lichte, verfijnde bitterheid – karakteristiek en expressief voor deze assemblage. In de mond biedt hij een frisse en elegante sprankeling, fijn gestructureerd, met een levendige zuurgraad en milde body die het rode fruit perfect omlijst. De afdronk is lang, licht mineralig en nodigt uit tot een tweede glas. Meer informatie >

Een verfijnde, frisse Champagne gemaakt van 100% Chardonnay. In de neus delicate aroma’s van witte bloemen, frisse gember, subtiele kruiden en rijp steenfruit. In de mond ontwikkelt zich een rijke, elegante smaak met een zachte, fijne mousse die het geheel een zijdezachte textuur geeft. De afdronk is strak en scherp, wat zorgt voor een langdurige, verfrissende nasmaak. Perfect in balans. Meer informatie >

Mooie goudgele kleur. In de neus rijpe tonen van gele perzik, nectarine en acaciahoning, met subtiele houttoetsen (versgezaagd eiken) en amandel. Florale accenten van hyacint, sneeuwklokje en narcis zorgen voor frisheid. In de mond rond en rijk, met frisse zuren en aroma’s van kersen- en citroensnoep. De structuur is levendig en licht tegelijk. Een expressieve, rijpe wijn vol plezier. Meer informatie >

Een goudgele kleur met groene reflectie. De neus is erg expressief met rijpe perzik en abrikoos, vergezeld van witte bloemetjes. Als snel komen er ook nougat en hazelnoot aroma's vrij. In de mond verenigt deze Saint-Romain volheid en fraîcheur met smaken van patisserie, gekonfijt fruit en yuzu. Een mooie complexe afdronk maakt het drinkplezier compleet. Meer informatie >

Aroma’s van witte perzik, nectarine en hints van brioche-toast en kalk: typische kenmerken van het terroir “Les Clous”. In de mond toont de wijn een perfecte balans tussen strakke, levendige zuren en een volle body, waarbij het geelfruit elegant verweven is met minerale lijnen en een subtiel houtaccent. De afdronk is lang, precieus en ziltig. Een witte Bourgogne die finesse en diepgang combineert. Meer informatie >

De neus opent met tonen van witte nectarine, grapefruitzeste en schilfers van oesterschelp — een directe afspiegeling van het Kimmeridgien-kalkrijke terroir. In de mond toont hij een schitterende frisheid, knisperende zuren en een volle, gelaagde body. De minerale onderbouw zorgt voor structuur en grip, terwijl het fruit zich elegant ontwikkelt. De afdronk is lang, strak en pregnanter dan veel reguliere Chablis! Meer informatie >

In de neus openen delicate tonen van florale aroma’s, witte perzik, limoen-zeste en een uitgesproken minerale ondergrond die het unieke Kimmeridgien-terroir ademt. In de mond zet hij een schitterend spel neer: knisperende zuurgraad, een stevige body en een minerale ruggengraat die de rijkdom balanceert. Een wijn voor liefhebbers van pure terroirkracht met finesse en bewaarpotentieel. Meer informatie >

Een Bourgogne die puur, elegant en ontzettend verleidelijk is om jong te drinken, maar ook ruimte heeft om te groeien. De neus opent met sappige limoen- en citrustonen, groene appel en een vleug witte perzik. In de mond voelt hij levendig en strak, met een knisperende zuurgraad en een mooie, gelaagde textuur: fruit en mineraliteit dansen samen zonder zwaar te worden. Meer informatie >

Edouard Delaunay is een prestigieus Bourgognehuis met een rijke geschiedenis. En Chassagne-Montrachet is een naam als een klok en genereert top Chardonnays. Maar de ligging van de wijngaarden is erg belangrijk. Deze Chassagne heeft mooi dens fruit, wat florale aroma's en het typische matchstick aroma van het houtgebruik. Lange, complexe finale met steenfruit en wat citrus. Meer informatie >