White - Demi - Cool - Witte vis

Bourgondische wijn kopen? Dan zit ons cool climate assortiment als gegoten. Dit zijn de op een na bekendste wijnen ter wereld met wortels diep in de gronden van voornamelijk cool climate gebieden. Ook ’s werelds beste wijnen komen uit deze regio, namelijk de Grand Cru’s. Welkom in de wondere wereld van de Bourgogne.

Witvissen zijn vaak magere vissen. Denk hierbij aan kabeljauw, tong of dorade. Qua smaak zijn ze licht en fris, daarom vragen ze om wijnen met meer frisse zuren zoals een Sauvignon Blanc uit Touraine of een Chardonnay zonder te veel hout. Het is belangrijk om te kijken naar hoe je een witvis bereidt. Een vis die wordt gebakken in veel boter vraagt natuurlijk om meer rondeur dan een vis die “en papillotte” klaar wordt gemaakt. In beide gevallen zijn er cool climate wijnen die matchen!

Domaine Gautheron Chablis 2023 DEMI Frankrijk|Bourgogne|Chablis
Deze Chablis opent met frisse bloemige en steenfruittonen. In de neus hints van appel, perzik en witte bloemen met een subtiele botertoets. In de mond biedt hij een levendige zuurgraad, heldere minerale lijnen en een verfijnde textuur. Het fruit blijft elegant en strak in balans, terwijl de kalkrijke bodem een sprankelende, bijna ziltige afdronk geeft. Perfect voor liefhebbers van pure, zuivere Chablis. Meer informatie >
Prijs € 14,50 Member prijs Bespaar € 1,00 € 13,50
Domaine Gautheron Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' 2023 DEMI Frankrijk|Bourgogne|Chablis
Deze Premier Cru 'Les Fourneaux' is iets krachtiger dan de 'Vaillons' Premier Cru van hetzelfde domein. Les Fourneaux ligt tegenover Vaillons, maar dan aan de rechteroever. Deze ronde Chablis heeft intense aroma's van vanille, abrikoos en menthol. In de mond een vol mondegevoel met smaken van exotisch fruit, boter en een fijne frisse en minerale afdronk. Meer informatie >
Prijs € 19,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 18,95