Verfijn je keuze
White - Cool - Witte vis
Witvissen zijn vaak magere vissen. Denk hierbij aan kabeljauw, tong of dorade. Qua smaak zijn ze licht en fris, daarom vragen ze om wijnen met meer frisse zuren zoals een Sauvignon Blanc uit Touraine of een Chardonnay zonder te veel hout. Het is belangrijk om te kijken naar hoe je een witvis bereidt. Een vis die wordt gebakken in veel boter vraagt natuurlijk om meer rondeur dan een vis die “en papillotte” klaar wordt gemaakt. In beide gevallen zijn er cool climate wijnen die matchen!
-
Battenfeld Spanier Riesling Frauenberg GG 2023 Duitsland|RheinhessenIn de neus ontwaken aroma’s van limoen-zeste, witte steenfruit zoals nectarine en witte perzik, gevolgd door subtiele hints van krijt, vuursteen en groene kruiden. In de mond is hij droog, met strakke, levendige zuren en een energieke mineraliteit die de kalk‐ en krijtbodem prachtig reflecteert. De body is medium met verfijnd fruit dat harmonieus balanceert tussen frisheid en structuur. Meer informatie >Prijs € 100,00 Member prijs Bespaar € 10,00 € 90,00 - new
Domaine Thomas-Collardot Puligny-Montrachet 'Les Enseignères' 2023 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de BeauneEen Bourgogne die puur, elegant en ontzettend verleidelijk is om jong te drinken, maar ook ruimte heeft om te groeien. De neus opent met sappige limoen- en citrustonen, groene appel en een vleug witte perzik. In de mond voelt hij levendig en strak, met een knisperende zuurgraad en een mooie, gelaagde textuur: fruit en mineraliteit dansen samen zonder zwaar te worden. Meer informatie >Prijs € 138,00 Member prijs Bespaar € 8,00 € 130,00 -
Edouard Delaunay Chassagne-Montrachet 'Le Village' 2022 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de BeauneEdouard Delaunay is een prestigieus Bourgognehuis met een rijke geschiedenis. En Chassagne-Montrachet is een naam als een klok en genereert top Chardonnays. Maar de ligging van de wijngaarden is erg belangrijk. Deze Chassagne heeft mooi dens fruit, wat florale aroma's en het typische matchstick aroma van het houtgebruik. Lange, complexe finale met steenfruit en wat citrus. Meer informatie >Prijs € 145,00 Member prijs € 145,00 -
Wine by JET 'Apego' Chardonnay Nature MAGNUM 2022 Zwitserland|ZürichseeMet trots presenteren we deze edele Chardonnay, afkomstig van het prachtige terroir Stein am Rhein. De frisse elegantie doet denken aan Chablis, maar met een bloemig aroma dat typerend is voor Stein am Rhein. De kalkrijke bodems zijn gevormd door gletsjers, de perfecte zuidelijke ligging en nabijheid van de Rijn zorgen voor optimale rijping. Deze Chardonnay, rechtstreeks uit het eikenhouten vat gebotteld zonder filtratie, zal elke kenner bekoren. Meer informatie >Prijs € 150,00 Member prijs Bespaar € 10,00 € 140,00






