Rode Wijn - Onze wijnen - Cool

De neus onthult frisse aroma’s van rode bes, kers en een lichte kruiden- of bladtoets, aangevuld met subtiele houtnuances die zorgvuldige vatrijping verraden. In de mond is hij vriendelijk en elegant, met sappige zuren, fijn geïntegreerde tannines en een lichte mineraliteit die het terroir verraadt. Het fruit staat centraal, zonder zwaar hout of overdreven extractie. Meer informatie >

Deze wijn heeft een verleidelijke neus van kleine rode vruchten. In de mond is hij zacht en soepel, met een lichte en toegankelijke structuur die hem meteen aangenaam maakt om te drinken. Ideaal om licht gekoeld te serveren tijdens de warmere dagen, biedt deze Anjou Gamay volop plezier met zijn fruitige charme en frisse karakter. Perfect voor een ontspannen moment. Meer informatie >

Deze elegante Roter Veltliner onthult in het glas aroma’s van peren, appels en kweeperen, aangevuld met walnoot en geroosterde hazelnoot. De wijn is heerlijk droog, met een knapperige en zijdezachte textuur. De afdronk is lang en minerale tonen van kalksteen en zandbodems geven een frisse, elegante finale. Een verfijnde wijn met mooie balans en diepgang. Meer informatie >

Deze Gamay van de Vigneron de l'année in de Guide Hachette 2021 is gevinifieerd om te plezieren. In de neus vinden we puur rood fruit en een flinke dosis kruidigheid. In de mond zachte tannines, sappige zuren en knapperig rood fruit. Deze doordrinker is complexloos zonder saai te zijn. Mooi gebalanceerde wijn die elke wijnliefhebber kan bekoren. Meer informatie >

Dit is de Pfalz op zijn best! Deze Spätburgunder heeft zeer expressieve aroma's van zwarte kers, bramen en bosbessen met een lichte kruidigheid. De matige zuren in de mond zorgen voor een fluweelzachte smaak, maar steeds sappig en levendig. De afdronk gaat gepaard met minerale toetsen dankzij de door löss gedomineerde bodem. Een aanrader! Meer informatie >

Frühburgunder is verwant met de Duitse Pinot Noir (Spätburgunder) en de naam verklapt het al, deze is vroeger rijp. Dat geeft een frissere en lichtere stijl dan een doorsnee Pinot Noir. Levendige aangename zuren nemen hier het voortouw. Zwarte bes, groen paprika en fijne cedertoetsen maken het geheel af. Soepel en speels, schenk dat glas maar vol! Meer informatie >

Deze kruidige Blaufränkisch uit Bönnigheim verleidt door zijn jeugdig karakter en zachte tannines. Aroma’s van krieken, zwarte bessen en bramen en later zelfs van bittere chocolade en pikante nootjes komen vrij. Dit is een volle maar sappige wijn met een fluwelig mondgevoel én ragfijne zuren die de spanning erin houden. De afdronk is kruidig met toetsen van nootmuskaat en kardemom. Meer informatie >

Cabernet Franc is zo'n onderschatte druif! Ze levert nochtans erg elegante wijnen op, zoals dit pareltje van Mérieau. Frisse framboosjes en rijpe bosaardbeitjes vergezeld van bramen en potloodslijpsel doen je al goesting krijgen in die eerste slok. En die stelt niet teleur! Veel nuance met klein rood fruit, frisse zuren en verfijnde tannines die de wijn een mooie toekomst schenken. Meer informatie >

Blaufränkisch op kalkbodem is heerlijk. De Vom Kalk wijn heeft een mooie, donkerrobijnrode kleur. Krieken en braambessen springen uit het glas en worden ondersteund door een zekere kruidigheid, zonder dominantie. Deze wijn is karakteristiek maar toch zeer toegankelijk en kan met zijn fraîcheur, structuur en gewicht ook vele gerechten aan. Gastronomisch erg aantrekkelijk en ruim inzetbaar. Meer informatie >

Op en top Spätburgunder uit de Ahr die de essentie van de streek perfect weet te vatten. Klein rood fruit met aroma's van kers en bessen aangevuld met de kruidigheid die de Ahr zo typeert. Een frisse afdronk draagt de rijpheid van het fruit naar de lange finale. Deze basiscuvée doet je direct verlangen naar wat het domein nog te bieden heeft. Meer informatie >

Jakob D. die in de Duitse Boerenoorlog vocht en dat met zijn leven bekocht wordt geëerd door de familie Dautel. De wijn is een krachtig eerbetoon en dat zie je in het glas. Donkere kleur met een neus van bramen en kruidigheid. In de mond power en dens fruit ondersteund door de zuurtjes van de Spätburgunder. Gebalanceerde wijn die een lekker stuk gegrild vlees kan accompagneren. Meer informatie >

De Hagelandse ijzerzandsteen zorgt voor een sappige, granaatrode en heldere Pinotin met fijne aroma’s van kruiden (peper, kaneel …), rood en zwart fruit. Zeer aangenaam, soepel en opvallen lang in de mond. Zijdezachte maar toch met voldoende structuur om naast een stukje vlees geschonken te worden. Dit is een lekker Belgisch glas om bij weg te dromen! Meer informatie >

Deze Zweigelt dominante blend zit vol leven. Hij combineert elegantie met fruitconcentratie en lengte. In de aroma’s zitten we bij de kersen en zwarte bessen, in de mond is hij sappig en door het vakkundig gebruik van hout zijn de krachtige tannines rond en aantrekkelijk. Heel toegankelijk maar tegelijkertijd ook serieus, een lekker glas. Meer informatie >

Deze heerlijk lichte en frisse Croatina is een fruitige vlot drinkende allemansvriend. In de neus krijgen we een fijne mix van rode en zwarte kersen, aardbei maar ook pruim en na wat walsen zelfs zwarte peper. De aardse tonen die in de mond gewicht geven aan de verder zijdezachte tannines en lichte body maken de wijn terug iets serieuzer. Een lekker en boeiend glas. Meer informatie >

De neus opent met aroma’s van kersenmond, bosbes, chocolade en een subtiele toets van kruidige houttonen. In de mond een medium-volle body, met goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad. De smaak is mineralig, met fijne structuur en rijke extractie – het profiel toont elegantie in combinatie met kracht. De afdronk is lang, precies en draagt een vleug van donkere fruittonen en ziltige ondertoon. Meer informatie >

Een delicaat boeket van rood fruit, kruidnagel en gember afgerond met wat floraliteit. In de mond strak en fris maar met een kruidige en lange afdronk. Genetisch blijkt Vespolina verwant te zijn aan Nebbiolo en dit merk je echt wel in het glas. Ondanks dat de wijn volledig in inox werd opgevoed een rijk en kruidig geheel dat nog enkele jaren kan rijpen. Meer informatie >

Lemberger is de Duitse benaming van de Oostenrijkse Blaufränkisch. Eén en dezelfde druif dus. Lemberger is niet erg bekend en onbekend is onbemind. Maar wie de Lembergers van Christian Dautel proeft is meteen verloren. Heel mooie balans tussen fruitrijpheid, zuurtjes en tannines. Met in de neus rood fruit, wat gefumeerde toetsen en kruidigheid. Het mondgevoel is zacht en prikkelend tegelijkertijd. Te ontdekken! Meer informatie >

Deze rode Sancerre betovert de zintuigen met zijn diepe robijnrode kleur en verleidelijke aroma's van rood fruit, zoals sappige kersen en rijpe bessen met een vleugje kruidigheid. Zijdezachte tannines en een levendige zuurtegraad resulteren in een elegante en evenwichtige wijn. Perfect bij gegrild lamsvlees, eendenborst of gerechten met paddenstoelen. Serveer op 14-16°C voor een optimale smaakbeleving. Cheers!

Meer informatie >

Helder robijnrood in het glas, met geuren van rode bessen en rijpe kersen. Fijne kruidige toetsen zorgen voor extra diepgang. In de mond is hij sappig en fris, met uitnodigend fruit, subtiele kruidigheid en gepolijste tannines die voor een aangename structuur zorgen. Dit is een toegankelijke en vrolijke Spätburgunder voor elke dag en elk gerecht. Meer informatie >

De eerste rode wijn van Gloire de Duras: een assemblage van Zweigelt en Sankt Laurent, gerijpt op barriques van Franse eik. Intens robijnrode kleur. Complex boeket met aroma’s van rijp fruit, kersen, bramen, bosbessen, zoethout, cacao en koffie. Sappig en intrinsiek fris in de mond met zachte tannines. Lange, indrukwekkende finale. Perfect bij rood vlees, wildgerechten en zachte kazen. Meer informatie >