White - Onze wijnen

In de neus tonen van groene appel, limoen, kweepeer en licorice, gevolgd door witte bloemen en een subtiele mineraliteit. In de mond verfrist hij dankzij een levendige zuurgraad en een zuiver, fruitig profiel. De body is licht tot medium, met een heldere structuur en een nette, fruitgedreven afdronk. Een uitstekende keuze voor momenten waarop je het wijngevoel wilt behouden — zonder alcohol. Meer informatie >

Kaufmann zet in op precieze wijnen en dit is Rheingau Riesling op z’n best. Dat betekent fraîcheur, drinkplezier en mooi gedefinieerde aroma’s van citrus, steenfruit en groene appel. In de mond vinden we een rijp en sappig profiel terug met een zinderende afdronk. Deze instap cuvée is gemaakt om te delen en komt dan ook steevast op onze zomertafel terecht. Meer informatie >

Hárslevelü en Furmint vormen het gedroomde Tokaj koppel. Waar Furmint structuur en focus aan de wijn geeft, zorgt Hárslevelü voor florale toetsen en iets lieflijks. Een perfect huwelijk dus. Aroma's van groene appel, kweepeer, citrus en hazelnoot. Een zuivere evenwichtige wijn, met strakke zuren, gul fruit en minerale toetsen. Het tikkeltje restsuiker rond het geheel af en past perfect bij een pittig gerecht. Meer informatie >

Deze Altesse, ook wel Roussette genoemd, van de Vigneron de l'année in de Guide Hachette 2021 is gevinifeerd om te behagen. Hij combineert de spanning en fraicheur van Alpenwijn met de rijpheid van de druif. In de neus vinden we florale toetsen, kruidigheid, honingbloesems en verse amandelen. Het minerale karakter wordt verdergezet in de mond maar krijgt tegengewicht van de densiteit van het fruit. Topklasse! Meer informatie >

Een "Bourgondische" Chardonnay uit het zuiden. Daar houden wij wel van. De hogere gebieden aan de voet van de Pyreneën zijn perfect om gebalanceerde, levendige wijnen te maken. in de neus vinden we steenfruit, limoen, bloesems en hazelnoot. In de mond dens fruit, sappige zuurtjes en een fabuleuze lengte. Kortom, een topwijn uit een minder voor de hand liggende streek maar wat zijn we blij met deze ontdekking! Meer informatie >

Deze trots van Vin de Liège combineert een rijk profiel met heel wat fraicheur. In de neus vinden we rijp steenfruit en exotische toetsen. Een vleug agrum en lentebloesem maakt het aromaprofiel compleet. in de mond is dit een erg gestructureerde wijn met een gewichtige finale. Die wordt gecounterd door voldoende zuurtjes om de wijn in balans te houden. Proficiat Romain! Meer informatie >

Deze wijn uit Leiselheim verrast met een geurige neus van rook, perzik, peer, citroenboter en kruidige tonen van salie, munt en kastanje. In de mond komt hij ontspannen en sappig over, met een verfijnde, frisse zuurtegraad en gelaagde kruidigheid. De vulkanische zwarte aarde geeft hem een aardse structuur en verfijnde diepgang, die blijven boeien tot de laatste slok. Meer informatie >

Deze blend van Auxerrois en Chardonnay werd gevinifieerd met drinkplezier in het achterhoofd. In de neus vinden we agrum, citrus, wit steenfruit en lentebloesems. De mond bulkt van fraicheur en levendigheid. Die energie zit ook in de afdronk die lang, sappig en fruitig is.

Meer informatie >

Een harmonieuze blend van 47 percelen uit de diverse terroirs van Sancerre. Frisheid en mineraliteit typeren deze wijn. Perfect als aperitief of bij zeevruchten en geitenkaas. Van wijnstok tot fles wordt de kwaliteit en terroirexpressie bewaakt. Zijn heldere lichtgele kleur en expressieve neus van bloemen, witte perzik en exotisch fruit, leiden naar een zuivere smaak vol frisheid, substantie en mineraliteit. Meer informatie >

Minimale interventie met maximale output. In de neus vinden we lentebloesem, citrus en een lichte kruidigheid. De aanzet in de mond is rond en sappig met milde zuren en een delicate molligheid. Rijp fruit en een mooi geïntegreerde dosis hout eindigen met een fijne afdronk. Karaktervol drinkplezier bij slechts 11,5% alcohol!

Meer informatie >

2023 Was een mooi jaar in de wijngaard waardoor gezond en puur fruit de basis was van deze cuvée. In de verwerking van de druiven werd er niets veranderd: manuele oogst van enkel de beste druiven, hele trossen persing, spontane fermentatie en lagering op Acacia houten 500l vaten. In de neus vinden we lentebloesem, citrus en een lichte kruidigheid. De aanzet in de mond is rond en sappig met milde zuren en een delicate molligheid. Rijp fruit en een mooi geïntegreerde dosis hout eindigen met een fijne afdronk. Karaktervol drinkplezier bij slechts 11,5% alcohol!

Meer informatie >