Domaine Entre-Deux-Monts 'Bacquaert' Brut NV
België|HeuvellandEen wijnmaker geeft zijn naam niet zomaar aan één van zijn cuvées. Maar hier is dat wel op zijn plaats. In de neus eerst een fijne citrustoets verweven met rijper pitfruit. Nadien komen de aroma’s van de autolyse de complexiteit ondersteunen. Verfrissende mousserende wijn die gedragen wordt door een fijne aciditeit die blijft aanhouden. De lichte dosage en een fijn bittertje ervaren we in de finale.
Prijs € 28,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 26,95
Een wijnmaker geeft zijn naam niet zomaar aan één van zijn cuvées. Maar hier is dat wel op zijn plaats. In de neus eerst een fijne citrustoets verweven met rijper pitfruit. Nadien komen de aroma’s van de autolyse de complexiteit ondersteunen. Verfrissende mousserende wijn die gedragen wordt door een fijne aciditeit die blijft aanhouden. De lichte dosage en een fijn bittertje ervaren we in de finale.
Specificaties
Volume
0.7500Wijngaard, druif en ambacht
Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir
Soil
Zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen en silexkeien en –grintVinification
Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de 'traditionele methode': manuele oogst, volledige trossen persing, fermentatie op lage temperatuur en 24! maanden 'sur lattes'. 70 % van deze cuvée is reservewijn gelagerd op Franse en Amerikaanse eikTips om te genieten
Food Pairing
Aperitief, koude en warme visgerechten
Serving temperature
7 - 10°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2028Klimaat en locatie
Regio
HeuvellandCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Sparkling
Entre-Deux-Monts
De naam zegt het al: Entre-Deux-Monts bevindt zich tussen twee bergen. Specifieker: de karakteristieke Rode Berg en Zwarte Berg van het Heuvelland. Het domein zelf is het resultaat van drie generaties: grootvader had er het land, vader kwam met het idee om er een wijngaard te beginnen en zoon Martin Bacquaert had als wijnbouwer de nodige kennis om er iets moois van te maken. Vandaag produceren ze er vooral mousserende wijn, maar ook rode en witte wijnen.
Ontdek Entre-Deux-MontsNog meer wijnen van dit domein
Domaine Entre-Deux-Monts 'Zientje' NVBelgië|HeuvellandPrijs € 12,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 11,95Niet meer in voorraad
Domaine Entre-Deux-Monts 'Anaïs' Rosé 2024België|HeuvellandPrijs € 15,20 Member prijs Bespaar € 2,00 € 13,20
Domaine Entre-Deux-Monts 'Quatre Cépages' 2024België|HeuvellandPrijs € 15,70 Member prijs Bespaar € 1,00 € 14,70
Domaine Entre-Deux-Monts Pinot 'La Douve' 2023België|HeuvellandPrijs € 17,25 Member prijs Bespaar € 1,00 € 16,25
Domaine Entre-Deux-Monts Chardonnay 2023België|HeuvellandPrijs € 19,50 Member prijs Bespaar € 1,00 € 18,50
Domaine Entre-Deux-Monts 'Wiscoutre' Brut NVBelgië|HeuvellandPrijs € 21,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 20,95Niet meer in voorraad