Cool

Fiona Beeston bewaakt het terroir en zet dat om in het glas. Deze wijn is een waar plezier. Hij combineert diepgang en complexiteit met fraîcheur en spanning. Die combinatie zorgt voor een onweerstaanbaar glas. In de neus rood fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is fluwelig en de afdronk is eindeloos. Voor de echte liefhebber van pure wijnen. Meer informatie >

Een wijn die pure vreugde uitstraalt, boordevol fruitige smaken zoals zwarte bessen, zure kersen en frambozen. In de mond is de wijn soepel en charmant, met delicate tannines die de afdronk elegant ondersteunen en de wijn zijn karakter en authenticiteit verlenen. Perfect voor een gezellige avond of bij een lichte maaltijd, deze wijn nodigt uit tot genieten. Meer informatie >

Een heldergele wijn met groene tinten. In zijn jeugd presenteert deze wijn zich fris met bloemige, minerale tonen en een subtiele zuurgraad. Met de jaren ontwikkelt het meer body en rijkdom, waarbij aangename aroma's van geroosterde hazelnoten, koekjes en amandelen naar voren komen. Een veelzijdige metgezel die uitstekend samengaat met gebakken vis, zeevruchten en lichtere gerechten. Meer informatie >

Deze Brut Champagne, licht rosé en fruitig, is opgebouwd rond Pinots Noir en Meunier, met een hint van Chardonnay voor rondeur. De drie jaar rijping sur lies zorgt voor een mooie mineraliteit, terwijl de aroma's van rode vruchten en zwarte bessen een verfrissende toets geven. Het evenwicht tussen levendigheid en zachtheid maakt deze Champagne ideaal om te combineren met zeevruchten of een chocoladedessert. Meer informatie >

Justin Girardin is de 13e generatie van een familiebedrijf dat sinds 1570 bestaat. De wijn heeft een schitterende robijnrode kleur. In de neus ontdekken we aroma’s van kersen, zwarte bessen en frambozen, aangevuld met aardse tonen en een hint van kruidnagel. De smaak is fruitig met kruidige accenten en subtiele houtinvloed. Een verfijnde tanninestructuur en lange afdronk maken deze wijn culinair veelzijdig. Meer informatie >

Deze delicate Champagne heeft een mooie bleekgele kleur met groene reflecties. Elegante en subtiele aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en wit fruit, aangevuld met een beetje vanille. De smaak sluit harmonieus aan bij de geur; delicaat en elegant met een herhaling van wit fruit, zoals appel en peer. De afdronk is zeer lang en combineert mineraliteit met citrusnuances. Meer informatie >

Justin Girardin is de 13e generatie van een familiebedrijf dat sinds 1570 bestaat. Een soepele en elegante wijn met een verfijnde structuur. In de neus levendige aroma’s van sappige rode vruchten. In de mond perfect in balans, met een zachte aanzet en een subtiele maar doordachte structuur. Een wijn vol finesse en frisheid, heerlijk verfijnd. Meer informatie >

Tonen van framboos, kers en een subtiele kruiden- en aardeondertoon, aangevuld door een licht rook- of houtaccent. Op het palet presenteert hij zich met elegant fruit, milde maar voelbare tannines, goede zuurgraad en een minerale backbone die duidelijk refereert aan het kalkrijke terroir van de Côte des Bar. De body is middelzwaar, de wijn heeft karakter en finesse tegelijk. Meer informatie >

Deze Mercurey 1er Cru uit de Côte Chalonnaise kan wedijveren met het betere werk uit de Bourgogne. In de neus dartel maar fijn en precies rood fruit. Het mondgevoel combineert fruitigheid met stevige maar zachte tannines en een aciditeit die voor net genoeg spanning zorgt. De finale is lang en belooft een mooie toekomst voor zij die kunnen wachten. Genieten kan nu ook maar geduld is een mooie deugd! Meer informatie >

Deze frivole Brut Intense is een echte crowd-pleaser die heel wat plezier in het glas brengt. Hij moet het hebben van een delicate balans tussen rijp fruit, romigheid en aciditeit. Die balans is het handelsmerk van Champagne Lenoble. De sur lattes gebeurt in Magnums om de fraîcheur te behouden. Toetsen van peer, witte bloemen, brioche, gember en hazelnootjes. Een heel licht oxidatief kantje geeft hem nog meer klasse.

Meer informatie >

De neus onthult subtiele tonen van witte perzik, citruszeste en een lichte houttoets, gevolgd door minerale hints die duidelijk refereren naar het Champagne-terroir. In de mond biedt hij een uitstekende balans tussen frisheid en structuur: levendige zuren, stevige body en een pure fruitigheid die wordt ondersteund door een fijn minerale ondertoon. De afdronk is helder en elegant. Meer informatie >

Gemaakt van druiven met 100% botrytis en afkomstig van 80 jaar oude wijnranken, enkel gemaakt in de beste jaren. De wijn heeft ontzettend sterke en complexe aroma's van marmelade, abrikoos, limoen en acacia honing. Rijk en vineus in de mond met een eindeloze finale die tegelijk fris en ziltig is. Met 170 gram restsuiker geen lichtgewicht maar echter nooit vermoeiend. De grootmeester bewijst zich wederom. Meer informatie >

Een levendige mousse vult het glas bij het uitschenken. De neus opent met frisse aroma’s van appel, grapefruit en gele pruimen, aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot en een vleugje eikenhout. De smaak is rond en vol, met een aangename structuur en een delicate zoetheid die harmonieus samengaat met de aanwezige zuren. De afdronk is lang en licht honingachtig, met een elegante frisheid. Meer informatie >

Een mooie Côte de Nuits-Villages wijn van het goede jaar 2019 met fruit van Brochon, gelegen net boven Gevrey-Chambertin. Enkel de beste phenolisch rijpe druiven gaan in deze Cuvée en dat merk je meteen aan het serieuzere profiel: rijpe rood fruit in de neus en dens, rond mondevoel met een lange, gewichtige afdronk. Zoveel charme in een Villages wijn is ongebruikelijk! Meer informatie >

Deze Monopole van Magnien is de laatste wijngaard voor het grondgebied van Fixin. 2018 is een goed jaar voor Pinot Noir in Bourgogne en dat laat zich meteen merken in de neus. Dens rijp rood fruit en wat zwarte pruimen in de neus maken plaats voor een kruidig vol mondgevoel op het pallet. Dit is een serieuze Bourgogne die je makkelijk een paar kilometers lager in het hart van de Côte d'ôr kan plaatsen. Meer informatie >

Deze frivole Dosage Zéro is mooi gebalanceerd zonder harde kantjes, iets wat we niet van elke Brut Nature kunnen zeggen. Door geen suikers toe te voegen is deze cuvée beendroog en heeft hij een verfrissende aciditeit. Die wordt gecounterd door mooi geel fruit, rijpe appel, peer en hazelnoten. Het mondgevoel zit goed en wat een lengte voor deze prijs. Hier is een vakman aan het werk! Meer informatie >

Het oogstjaar 2022 kende gunstige weersomstandigheden, wat resulteerde in een wijn met een perfect evenwicht tussen frisheid en rondheid. Bewonder eerst zijn heldere kleur, voordat u zich laat meevoeren door de delicate geuren van fruit en bloemen. In de mond verleidt hij met zijn frisse, precieze structuur, een karakteristiek kenmerk van de grote wijnen uit Bourgogne. Meer informatie >

Een haarfijne rosé Champagne met Chardonnay uit Chouilly en Pinot Noir uit Bisseul. Respectievelijk Grand Cru en Premier Cru appelaties. Elegant en precies maar toch zeer toegankelijk met aroma's van klein rood fruit, fris boomgaardfruit en citrus. De romige afdronk brengt dan weer de complexiteit van de tweede gisting met zich mee. Van te genieten met een bordje fijne charcuterie. Meer informatie >

Rijk en rijp in de neus, met hints van kweepeer, bloedsinaasappel en peer. In de mond proef je peren en romige appels, met een volle, krachtige body. De afdronk onthult subtiele kersen en een fijne, mooi gebalanceerde zuurgraad. Deze wijn biedt een luxueuze ervaring, perfect om te genieten bij bijzondere gelegenheden of gastronomische diners. Meer informatie >

Victor & Charles Le Rosé charmeert met zijn zalmroze kleur en verfijnde pareling. In de neus aroma’s van rijpe aardbeien, framboos en zachte snoepjes. De smaak is rond en sappig, met veel rood fruit en een fijne mineraliteit. Subtiele kruidigheid en frisse zuren zorgen voor balans en lengte. Een elegante, karaktervolle roséchampagne met finesse én levendigheid. Meer informatie >