White - Rich white - > 13.5 %

Een "Bourgondische" Chardonnay uit Limoux. Door de hoge ligging behoudt de druif zijn fraîcheur terwijl hij toch mooi fenolisch rijp wordt. Dat zorgt voor erg dens en aantrekkelijk fruit dat ondersteund wordt door een erg gastronomische aciditeit. Dat maakt deze wijn groots! Steenfruit, limoen, hazelnoot, sinaasbloesem en ga zo maar door. Fluweel zacht in de mond, complex en lang. Amai! Meer informatie >

Vin Jaune is één van de strengst gecontroleerde appellaties van Frankrijk. En dit door het traditionele vinificatieproces dat gelijkaardig is aan dat van Sherry Fino. De wijn onthult een intens bouquet van walnoot, kruiden, bleekselderij en curry. In de mond verrast hij met een bijna atypische romigheid en een indrukwekkende, aanhoudende lengte. Een krachtige, complexe wijn die zowel rijkdom als finesse biedt. Meer informatie >