Rode Wijn - Onze wijnen - Intermediate

Wat een complexe, diepe wijn. Uit de hoge wijngaarden van Ribera Del Duero komt rijp, dens fruit zonder aan sappigheid te verliezen. In de neus vinden we blauwe en zwarte bessen, pruimen, tijm en leder. Het smaakprofiel is breed en diep met getoast hout, zwart fruit en wat kruidigheid. De tannines zijn majestueus maar rijp waardoor de textuur van de wijn zacht is. De finale is lang en intens, vol leven!. Meer informatie >

De geur van rijpe bosaardbeitjes brengt instant genot. Voeg daar nog een vleugje frambozencoulis aan toe en de toon is gezet! Zwarte peper en grafiet maken het nog wat boeiender. In de mond proef je rijpe aardbeitjes, rode kersen en zwarte peper. Een erg elegant mondgevoel met prikkelende ragfijne zuren en aanwezige maar verfijnde tannines maken dit een erg complete wijn. Salud! Meer informatie >

Dit is een Grand Cru Syrah van de befaamde Dottinger Castellberg in Baden. Houdt u van cool climate syrah zoals Côte Rôtie dan zit u hier aan het juiste adres. In de neus animaal, wat witte peper, rijp zwart fruit en een zweem van violet. Ragfijne tannines, een heerlijke spanning tussen het fruit en de zuurtjes en een fluwelen textuur, dat is het handelsmerk van deze topper. Meer informatie >

Dit is een Grand Cru Pinot Noir van de befaamde Dottinger Castellberg in Baden. Mooie geparfumeerde neus van rijpe rode bessen, zwart fruit en wat rokerige kruidigheid. Het mondgevoel is zijdezacht maar gewichtig met erg dens fruit en zwoele tannines. Hier vinden we elegantie en kracht onder één dak. Het is dan ook het neusje van de zalm in Duitse Pinot Noir. Meer informatie >

Deze cuvée komt er enkel in grote jaren en is het vlaggenschip van de familie Callejo. Slechts enkele kisten zijn ervan beschikbaar maar ze zijn de moeite. Grootse neus met rijp zwart fruit, eucalyptus, cacao, leder en zo veel meer. De textuur is fluwelig maar serieus. De lange rijping op barriques heeft de tannines verzacht en toegankelijk gemaakt. Wat een wijn! Meer informatie >