Onze wijnen - Continentaal

De Raarberg Cuvée is grotendeels vergist op inox, voor een fruitige boventoon in de neus zoals citrus, rood fruit met een hint van brioche. Vol en zacht van smaak met frisse zuren en een zeer subtiele houttoets in de finish. 60% Chardonnay wordt aangevuld met pinot noir wat voor extra body zorgt. Dit is een knappe extra brut met gastronomische allures. Meer informatie >

De absolute ster van het huis en het passieproject van de jongste Müller, Christian, op basis van de oude ranken op de "Escherndorder Lump" wijngaard. Tweederde van de wijn rijpte op nieuwe houten vaten, de rest op inox. Het hout blijft op deze manier discreet en staat de elegante fruitaroma's niet in de weg. Compromisloos, gefocust en ongelofelijk gestructureerd, Silvaner zoals je hem zelden hebt geproefd. Meer informatie >

Deze Savagnin Ouillé uit de Jura toont een heldere strogele kleur. In de neus aroma's van citrus, witte steenvruchten en een subtiele nootachtige toets. De smaak is rond en zijdezacht, met een levendige zuurgraad en minerale ondertoon. De afdronk is lang en elegant, met hints van specerijen en een ziltige toets. Een spannende wijn; uitdagend en verrassend. Meer informatie >

Daniel Ramos is een meester in Garnacha, in al zijn facetten. Hier zorgt de hoogte en de graniet voor heerlijk krokant fruit. In de neus vinden we rijp, knapperig rood fruit, florale aroma's en wat ceder. De textuur is strak en zit vol spanning. Densiteit, energie, speelsheid en lengte. Een unieke combi die menig Garnacha liefhebber zal doen watertanden. Meer informatie >

Daniel Ramos is een meester in Garnacha, in al zijn facetten. Hier zorgt de hoogte en de graniet voor heerlijk krokant fruit. In de neus vinden we rijp, knapperig rood fruit, florale aroma's en wat ceder. De textuur is strak en zit vol spanning. Densiteit, energie, speelsheid en lengte. Een unieke combi die menig Garnacha liefhebber zal doen watertanden. Meer informatie >

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van het gg-perceel Fahrlay maar omdat het over jongere wijnranken van dit perseel gaat besloten ze deze te deklasseren. ggvoor een klein prijsje dus. Het Fahrlay perceel staat bekend voor zijn rijp fruit. In de neus heb je hier dus naast de gekende mineraliteit vinden we aroma's van rijpe appel, peer en zelfs wat tropisch fruit zoals ananas. Meer informatie >

Wie houdt van Chardonnay gemaakt met minimale interventie, bulkend van de fraicheur en spanning is hier aan het juiste adres. De neus is precies met rijp steenfruit en limoen. In de mond valt de mineraliteit en spanning op. Het is een zinderend glas met voldoende fruitdensiteit om de zuren te counteren. Hier is een ambachtman aan het werk. Dat levert complexiteit, authenticiteit en transparantie op. Meer informatie >

Uit de fles komt een fraaie goudgele wijn tevoorschijn. We ruiken tropisch fruit, abrikoos, perzik en een beetje meloen. De tonen van vanille maken meteen duidelijk dat de wijn 6 maanden rijpte op nieuw Frans eiken vaten. Het mondgevoel is vol en zacht. Frisse zuurtjes voorkomen dat de wijn log en zwaar overkomt. Een visitekaartje voor de Nederlandse wijnbouw! Meer informatie >

Deze Grüner Veltliner heeft een rijke densiteit die zichtbaar is in het glas. De geur toont aroma’s van stervrucht, mango, kweepeer en physalis, met hints van jeneverbes en maggikruid. In de mond is de wijn droog, stevig en zijdezacht, met een lange, complexe afdronk en minerale tonen van kalksteen en zand. Een perfecte balans van kracht en finesse. Meer informatie >

Dit is de heerlijke instapper van het domein en daaraan herken je de grote huizen. Mooi gemaakt glas dat ontegensprekelijk Pinot ademt. Dartel rood fruit en wat sous bois in de neus. In de mond een zachte aanzet met ronde, fluwelen tannines en een mooie fruitigheid. Deze wijn snakt ernaar om gedronken te worden maar kan zich nog wel een paar jaar inhouden. Meer informatie >

Deze nieuwe cuvée van Domaine Mouton werd in het leven geroepen om de kracht en schoonheid van het fruit te vieren. Sappiger en met zachtere tannines. Een warme golf van rood en zwart fruit in combinatie met de gekende sous-bois en kruidige aroma's van fijne Pinot Noir. Rijp, krachtig en breed met fruitplezier dat wat aan Cru Beaujolais doet denken. Meer informatie >

Weer een fijne ontdekking uit AOC Zürichsee! In 1882 ontwikkelde Hermann Müller uit het Zwitserse kanton Thürgau de druivensoort müller thurgau, wat een kruising is tussen riesling en sylvaner. Op en top Zwitsers dus! Een zeer droge bloemige en aromatische pittige witte wijn met matige zuren en medium body. Ideaal voor bij asperges of mosselen. Of gewoon een lekker glaasje tussendoor! Meer informatie >

Stefan Meyer's 'Rhodter Rosengarten' Weißer Burgunder biedt rijp fruit van abrikoos, gele kruisbes en peer, met subtiele rokerige accenten en licht nootachtige tonen zoals witte amandel. Het volle, diepe gehemelte wordt versterkt door rijpe fenolen, gebalanceerde zuurgraad en een prachtige fruitexpressie. Deze wijn belooft mooi te rijpen in de komende jaren. Meer informatie >

Wat een leuke blend uit de mooie Pfalz regio. De Weissburgunder (Pinot Blanc) zorgt voor zacht fruit van appels en peer. De Chardonnay vult aan met wat citrusfruit en een exotische toets. In de afdronk zorgt de Chardonnay voor body en geeft de nodige structuur aan de wijn. De zeer specifieke bodem geeft de wijn een loepzuiver karakter. Speels en sappig, puur drinkplezier! Meer informatie >

Voor de liefhebbers van Cru Beaujolais. Sappig bosfruit zoals wilde aardbeien en rode bessen worden vergezeld door florale aroma's van rozen en viooltjes. Vervolgens sluipen er al tertiare tinten van sous-bois, chocolade en kruidigheid binnen die het beste doen vermoeden. De mineraliteit en fijne zuren (net zoals de 12,5%) zorgen voor een geconcentreerde finesse. Heerlijk gebalanceerde wijn! Meer informatie >

In de neus komen kruidige tonen naar voren, gecombineerd met de verfrissende geur van pompelmoes en geel fruit. Ziltige accenten en een subtiele hint van nat krijt verrijken het aroma. De smaak wordt gedomineerd door de grapefruit, met een frisse olieachtige textuur die samenkomt met kamillebloemen, oesterschelpen en een koele zeewind. Het krachtige fruit in het midden van de mond maakt de ervaring compleet. Meer informatie >

Hárslevelü en Furmint vormen het gedroomde Tokaj koppel. Waar Furmint structuur en focus aan de wijn geeft, zorgt Hárslevelü voor florale toetsen. In de neus een intens tropisch bouquet met hints van kweepeer en hazelnoot. Een zuivere evenwichtige wijn, met ondersteunende zuren, gul fruit en minerale toetsen. Het tikkeltje restsuiker rond het geheel af en past perfect bij een pittig gerecht. Meer informatie >

Licht robijnrood in het glas. De neus opent met rijpe aroma’s van zwarte bes, braam en bosbes, subtiel aangevuld met florale toetsen. In zijn jeugd nog voorzien van fijne tannines die met de jaren zullen verzachten. In de mond een elegante textuur die evolueert naar fluweelzacht, met nuances van leer en specerijen. Een verfijnde en evenwichtige wijn met mooie toekomst. Meer informatie >

Rijpe intens zwart fruit zoals bramen, zwarte kersen maar ook zwarte bes worden afgewisseld met mokka en kreupelhout maar ook de karakteristieke rokerigheid van Duitse Pinot Noir. De levendige zuren die het rijpe fruit vergezellen, zijn in harmonie met de ragfijne licht-korrelige tannines. Het zwarte fruit en de fijne zuren zorgen voor een mooi lang einde. Meer informatie >

Wijnmaker Christian Dautel leerde deze wijnstijl bij Lafon in Meursault. Na de vatrijping gaat de wijn opnieuw enkele maanden in RVS-tanks. Hier ontstaan de gekende reductieve aroma's. Deze gaan hand in hand met het opulente fruit en de zinderende mineraliteit, Spanning en fraîcheur bieden tegenwicht aan de volle body. Een klasbak van jewelste die je best nog enkele jaren laat rusten. Meer informatie >