Onze wijnen - Continentaal

De neus onthult aroma’s van rijpe peer, appel, perzik, bloesem, noten, en een subtiele kruiden- en rooktoets dankzij vatrijping. In de mond is hij sappig en harmonisch: geelfruit wordt omarmd door minerale tonen, milde zuren en een fijne kruidigheid. Een levende structuur met elegante body, en een verfijnde, ronde afdronk met pfeffrige nasleep – gastronomisch, maar ook zeer toegankelijk. Meer informatie >

Beaujolais is een regio in opmars en wat ons betreft mag dat blijven duren. Sappige, fruitige Gamay met zachte tannines en heerlijk drinkplezier. In de neus bosaardbeien en ander knapperig rood fruit. Het mondgevoel is zacht en fluwelig maar wel serieus. Diepte en densiteit van het fruit gekoppeld aan fruitigheid en wat vlezigheid zorgen voor puur plezier. Meer informatie >

Müller-Thurgau werd vroeger vaak geassocieerd met Liebfraumilch, een erg goedkope wijn zonder inhoud of finesse. Niets is minder waar bij deze knappe expressie van de Apostelhoeve, de oudste wijngaard van onze noorderburen. Zowel in de neus als in de mond worden de frisse citrustonen vergezeld van voorjaarsbloemetjes. Een subtiele kruidigheid maakt het af. Klasse.

Meer informatie >

Côt of Malbec in de Loire? Jawel! En dat van wijnranken van 60 jaar oud. Dat moet wel intense wijn voortbrengen. Inderdaad. Geuren van rijp zwart fruit, violetjes en pruimen springen uit het glas. In de mond in het begin wat rustiek maar eens hij wat lucht heeft, (jawel, decanteren mag!), geeft hij zich prijs. Mooie, rijpe tannines, vlezigheid, diepte en een wat kruidige afdronk. Heerlijk en uniek glas! Meer informatie >

Een intense Chenin Blanc met verleidelijke aroma's van rijpe peren, abrikozen en honing. Levendige zuurgraad en minerale tonen voegen complexiteit toe aan de volle en rijke smaak. De afdronk is lang en genereus. Perfect te combineren met wit vlees en visgerechten. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en belichaamt de elegante expressie van Savennières. Meer informatie >

Een typische Daniel Ramos wijn! Voor de vinificatie op amphoren worden minstens 60 jaar oude wijnstokken uit het Gredos gebergte gebruikt. De wijn is ongefilterd en dat zie je meteen in het glas. In de neus opvallend krokant rood fruit met wilde kers, blauwe bramen & zoete specerijen. Op het pallet een mooi, sappige wijn die door zijn amphore opvoeding wat extra body heeft gekregen. Meer informatie >

De vulkanische bodem hoog in klei, verleent deze blend een uitgesproken mineraliteit. Het boeket bestaat uit zwarte kersen, bramen en rode vruchten, en wordt ondersteund door erg levendige zuurtjes en pittige tannines van de Cabernet Sauvignon. Een soepele maar toch krachtige wijn, en bovendien een perfecte expressie van dit speciale terroir. Meer informatie >

Deze atypische blend van Chardonnay, Pinot Gris en Riesling komt van de kalkgronden in Ontario, Canada. Hij heeft een erg levendige neus met veel citrus en limoen. De mineraliteit brengt fraîcheur en is de ruggengraat van deze wijn. Het verfrissend mondgevoel met sappig fruit geeft heel wat drinkplezier zonder eentonig te worden. Daar zorgt deze complexe maar gebalanceerde blend voor. Meer informatie >

De Pfalz, misschien wel de mooiste wijnregio van Duitsland! En wat een verrassende Chardonnay, het visitekaartje van Stefan Meyer. Toetsen van boter en toast in de neus en knapperige fijne zuren in de mond. Een lichte kruidigheid in de afdronk maakt de wijn compleet. Power én elegantie in één glas, zo hebben we het graag. Decanteer hem gerust even alvorens te schenken. Meer informatie >

Uitbundige aroma's van zure kersen, framboosjes, bramen en zwarte peper! Zelfs een vleugje zwarte chocolade en gebakken spek... Rijpe ragfijne tannines geven de wijn zijn ruggengraat. Gul kersenfruit en ander rood en zwart fruit, peperige toetsen en frisse zuren wisselen elkaar af. Wat een sappigheid en elegantie. Puur fris drinkplezier! Deze cuvée heeft het allemaal. Cheers op de zomer! Meer informatie >

Weissburgunder van de bovenste plank. Een volslanke body met een bijna romige textuur die spannend wordt gehouden met knapperige zuren en een flinke waaier aan aroma's. Wit steenfruit, boomgaardfruit, witte bloemen en mineraliteit; deze wijn heeft het allemaal. Het lange rusten op de lies gaf de wijn wat grip en extra complexiteit. Franken op zijn best. Meer informatie >

Een experimentele blend die bulkt van het karakter en finesse. Altenburger focust altijd op pure en correcte wijnen en ook hier is alles ondanks de brede waaier aan variëteiten en technieken een homogene en uiterst gebalanceerde wijn. Rijp en zwoel fruit, hopen spanning en een volle body met de typerende saliniteit van de leithaberg wijnen. Voor de liefhebbers van natuurwijn. Meer informatie >

Een delicaat boeket van rood fruit, kruidnagel en gember afgerond met wat floraliteit. In de mond strak en fris maar met een kruidige en lange afdronk. Genetisch blijkt Vespolina verwant te zijn aan Nebbiolo en dit merk je echt wel in het glas. Ondanks dat de wijn volledig in inox werd opgevoed een rijk en kruidig geheel dat nog enkele jaren kan rijpen. Meer informatie >

De familie Hulst weet deze veeleisende druif meesterlijk te vinifiëren. De oude ranken halen voedingsstoffen diep uit de bodem. Bij het openen van de fles komt een rijk bouquet vrij van wit fruit, citrus en bloesem, met hints van verse munt en kalk. De smaak is fris en droog, met tonen van rijpe peer en groene appel, aangevuld met zachte zuren. Een van de meest geliefde wijnen van De Apostelhoeve! Meer informatie >

Lemberger is de Duitse benaming van de Oostenrijkse Blaufränkisch. Eén en dezelfde druif dus. Lemberger is niet erg bekend en onbekend is onbemind. Maar wie de Lembergers van Christian Dautel proeft is meteen verloren. Heel mooie balans tussen fruitrijpheid, zuurtjes en tannines. Met in de neus rood fruit, wat gefumeerde toetsen en kruidigheid. Het mondgevoel is zacht en prikkelend tegelijkertijd. Te ontdekken! Meer informatie >

In de neus komen de rokerige en kruidige aroma's je tegemoet. Deze worden direct gevolgd door een explosie van rijpe perzik, abrikoos en appel. Een perfecte symbiose in de mond, waar rijpe gele vruchten worden afgewisseld met een ziltige mineraliteit en erg elegante zuurtjes. Wat een knappe wijn! Gastronomisch en toch uiterst verteerbaar. Meer informatie >

Een Weissburgunder met densiteit en spanning uit het meest zuidelijke gebied van de Valle Isarco. Aroma's van rijpe boomgaardfruit met afwisselend florale toetsen van vooral kamille en witte bloesems. Rond, genereus en zelfs cremeus maar met een acide ruggengraat die verfijning en lengste aan de wijn geeft. De zanderige mergelgrond geeft het geheel nog een mineraal tintje. Meer informatie >

Dit is een schoolvoorbeeld van Pinot Noir! Aroma's van frisse frambozen, rode kers en lichte cassis in de neus. De houtrijping brengt de zuren mooi in balans en zorgt voor een elegante lange finish. Een complexe Pinot Noir met kracht, fraîcheur en boordevol rood fruit. Giet hem gerust even in een karaf een half uurtje op voorhand, en dan genieten maar! Meer informatie >

Een rasechte Grüner Veltliner vol drinkplezier. Pittige, kruidige neus met witte peper en groene toetsen, wat delicaat geel fruit en een hint van rozijnen. Ook in de mond de nodige kruidigheid en geel fruit ondersteund door sappige citrustoetsen. De verfrissende zuren en de kruidigheid maken deze Kamptaler tot een charmeur die elke liefhebber van Oostenrijkse pracht kan bekoren. Meer informatie >

Morgon is één van de top Crus in Beaujolais en binnen die Cru is de Côte Du Py waarschijnlijk de meest gerenommeerde. De wijnen van dit terroir zijn vleziger en hebben bredere schouders dan hun andere Bojo vrienden. Maar tegelijkertijd blijft de finesse van Gamay behouden met rijp rood fruit en florale toetsen. Heerlijke topwijn die nog enkele jaren kan rijpen. Meer informatie >