White - Onze wijnen - Chardonnay - Gevogelte

Een goede Chardonnay wijn kopen? Dan ga je ongetwijfeld overdonderd worden door de talrijke opties. Chardonnay is een droge, witte wijn die je in elk bekend wijnland ter wereld zal terugvinden, maar zijn roots liggen in de Franse Bourgogne. Hoewel de chardonnay druif een van de meest aangeplante druivenrassen is, is geen enkele van deze witte wijnen hetzelfde. Niet qua smaak, noch qua stijl.

Wijndomein Gloire de Duras Chardonnay 2022 België|Haspengouw
Limburgse Chardonnay uit Haspengouw van fruitteler en wijnbouwer Peter Nijskens. Subtiele aroma's van tropisch fruit (ananas), kweepeer en lindebloesem. In de mond komt het fruitige aspect nog meer naar de voorgrond in combinatie met een mooie aciditeit en een heerlijke afdronk. Kijk, zo hebben we onze Belgische wijnen graag. Zuiver en bulkend van het fruit. Meer informatie >
Prijs € 14,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 13,95
Wijndomein Gloire de Duras Chardonnay 2023 België|Haspengouw
Limburgse Chardonnay uit Haspengouw van fruitteler en wijnbouwer Peter Nijskens. Subtiele aroma's van tropisch fruit (ananas), kweepeer en lindebloesem. In de mond komt het fruitige aspect nog meer naar de voorgrond in combinatie met een mooie aciditeit en een heerlijke afdronk. Kijk, zo hebben we onze Belgische wijnen graag. Zuiver en bulkend van het fruit. Meer informatie >
Prijs € 14,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 13,95
Domaine Entre-Deux-Monts 'Quatre Cépages' 2024 België|Heuvelland
Dit is een variant op de Pinot Blend. De kleur is lichtgeel, helder en briljant. In de neus is de wijn zuiver en elegant met aroma's van peer, abrikoos, perzik en gele bloemen. Het mondgevoel zit goed met sappig fruit en fijne zuren. De afdronk is mooi in balans met de nodige fruitdensiteit en lengte. Een echte charmeur met zowel rondeur als fraîcheur. Meer informatie >
Prijs € 15,70 Member prijs Bespaar € 1,00 € 14,70
Wijndomein Hagelander Chardonnay België|Hageland
Deze rijke Chardonnay zoekt de spanning tussen vol en fris op. 40% van de wijn werd opgevoed in houten vaten voor drie maanden, de rest kreeg een élevage in inox op de fijne droesem. Knapperige groene appel, wit steenfruit en vanille in de neus. Lekker boterig in de mond zonder te rijp of lomp te worden. Alweer een heerlijk glas van eigen bodem. Meer informatie >
Prijs € 15,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 14,95

Niet meer in voorraad
Wijndomein Gloire de Duras Chardonnay-Auxerrois 2023 België|Haspengouw
Peter Nijskens van Gloire de Duras is één van de eerste wijnbouwers die beide druiven combineert. En het werkt! We hebben een frisse, elegante Chardonnay-Auxerrois in het glas met zowel florale, fruitige als kruidige aroma’s. In de mond bulkt deze droge witte wijn van het fruit. Dit fruitbommetje heeft een goede mondvulling en lange afdronk. Meer informatie >
Prijs € 16,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 15,95
Domaine Entre-Deux-Monts Chardonnay 2023 België|Heuvelland
Deze lichtgele Chardonnay uit het Heuvelland is vrij aromatisch met geuren van rijp steenfruit, citrus en fijne houttoetsen. We hebben te maken met een elegante, verfijnde Chardonnay die fijne zuren combineert met kruidigheid en een zachte textuur. De houtlagering en het dense fruit zorgen voor een lange, mondvullende finale die nooit verveelt. Meer informatie >
Prijs € 19,50 Member prijs Bespaar € 1,00 € 18,50
Wijndomein Gloire de Duras Chardonnay Barrique 2024 België|Haspengouw
Peter Nijskens volgt de Bourgondische methode voor deze Chardonnay. De houtlagering geeft mooie aroma's van toast en een tikje vanille. Het hout is niet te dominant waardoor het fruit en de bloemige aroma's niet verloren gaan. In de mond een volle smaak met geroosterde toetsen (brioche) en een boterachtige vettigheid. Lange afdronk met een minerale toets. Meer informatie >
Prijs € 20,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 18,95
Le Clos des Grives 'De Bicknell' Chardonnay Frankrijk|Jura|Côtes du Jura
Deze wijn straalt in het glas met een heldere, lichte kleur en een subtiele strogele toets. Het aroma is intens en gefocust op citrus, met een levendige en frisse neus. In de mond toont hij zich gul en harmonieus, met smaken van rijpe gele appel en citrus, perfect in balans. De textuur is zacht en rond. De afdronk is verfijnd en herkenbaar nootachtig, wat zorgt voor extra diepgang en karakter. Meer informatie >
Prijs € 24,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 22,95
Weingut Hannes Sabathi 'Ried Jägerberg' Chardonnay 2020 Oostenrijk|Südsteiermark
Prachtige Chardonnay met een heldere, goudgele kleur. Het bouquet biedt een harmonieuze mix van rijpe perzik, sappige appel en subtiele vanilletonen van het eikenhout. Op de tong is de wijn vol en romig, met een perfecte balans tussen fruitige levendigheid en zachte boterachtige nuances. Noten van tropisch fruit, geroosterde amandelen en een vleugje kruidigheid komen samen in een lange, elegante afdronk. Meer informatie >
Prijs € 25,95 Member prijs € 25,95
Norman Hardie Winery John Bil 'Cuvée' 2021 Canada|Ontario|Niagara Peninsula
John Bil was een van de beste vrienden van Norman Hardie en gepassioneerd door ‘seafood’. Deze cuvée is een eerbetoon aan hem. Zachte aroma’s van witte bloemen, witte perzik en pomelo. In de mond aangename zuren met een mooie rondheid. In lijn met John's grote liefde voor de oceaan is deze jaargang 2021 knisperend fris en een uitstekende combinatie met schelpdieren. Meer informatie >
Prijs € 26,00 Member prijs Bespaar € 3,00 € 23,00
Le Clos des Grives 'Musicienne' Chardonnay 2019 Frankrijk|Jura|Côtes du Jura
Deze Chardonnay uit de Jura schittert met een goudgele kleur en biedt een complexe neus van kweepeer, perzik en subtiele exotische tonen, ondersteund door hints van toast en rook. In de mond is hij fris en sappig, met een fijne balans tussen fruitigheid en mineraliteit. De afdronk is lang en elegant, met nuances van hazelnoot en een vleugje geroosterd eikenhout. Meer informatie >
Prijs € 27,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 25,95
Markus Altenburger 'Ried Jungenberg' Chardonnay 2018 Oostenrijk|Burgenland|Leithaberg DAC
Wie houdt van Chardonnay gemaakt met minimale interventie, bulkend van de fraicheur en spanning is hier aan het juiste adres. De neus is precies met rijp steenfruit en limoen. In de mond valt de mineraliteit en spanning op. Het is een zinderend glas met voldoende fruitdensiteit om de zuren te counteren. Hier is een ambachtman aan het werk. Dat levert complexiteit, authenticiteit en transparantie op. Meer informatie >
Prijs € 28,00 Member prijs Bespaar € 3,00 € 25,00
Markus Altenburger 'Ried Jungenberg' Chardonnay 2019 Oostenrijk|Burgenland|Leithaberg DAC
Wie houdt van Chardonnay gemaakt met minimale interventie, bulkend van de fraicheur en spanning is hier aan het juiste adres. De neus is precies met rijp steenfruit en limoen. In de mond valt de mineraliteit en spanning op. Het is een zinderend glas met voldoende fruitdensiteit om de zuren te counteren. Hier is een ambachtman aan het werk. Dat levert complexiteit, authenticiteit en transparantie op. Meer informatie >
Prijs € 29,95 Member prijs Bespaar € 5,00 € 24,95
Justin Girardin Santenay 'Les Terrasses de Bievaux' 2023 Frankrijk|Bourgogne|Côte d'Or
De Chardonnay-druiven komen uit de wijngaard 'Les Terrasses de Bievaux', wat 'mooie vallei' betekent. Het bouquet onthult lagen van sinaasappel- en citroenschil, perzik, abrikoos, appel, boter en delicate witte bloemen. In de mond verfijnd fruitig met florale accenten, een romige textuur door houtopvoeding, levendige frisheid en een duidelijke minerale toets. Meer informatie >
Prijs € 38,00 Member prijs Bespaar € 3,00 € 35,00
Weingut Hannes Sabathi 'Ried Jägerberg' Chardonnay 2018 Oostenrijk|Südsteiermark
Prachtige Chardonnay met een heldere, goudgele kleur. Het bouquet biedt een harmonieuze mix van rijpe perzik, sappige appel en subtiele vanilletonen van het eikenhout. Op de tong is de wijn vol en romig, met een perfecte balans tussen fruitige levendigheid en zachte boterachtige nuances. Noten van tropisch fruit, geroosterde amandelen en een vleugje kruidigheid komen samen in een lange, elegante afdronk. Meer informatie >
Prijs € 41,00 Member prijs Bespaar € 2,00 € 39,00
Domaine Vincent Prunier Saint-Aubin Premier Cru 'Bas de Vermarain à l'Est' 2022 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Beaune
Een prachtige Saint-Aubin. Begin je degustatie met het bewonderen van zijn goudgele kleur met fonkelende reflecties. Breng daarna het glas naar de neus en ontdek de verfijnde aroma’s van witte vruchten, bloemen en minerale tonen. Tot slot onthult de smaak een prachtige frisheid en perfecte balans, kenmerkend voor een uitstekende Bourgogne. Meer informatie >
Prijs € 53,00 Member prijs Bespaar € 5,00 € 48,00
Domaine Vincent Prunier Pernand Vergelesses Blanc Premier Cru 'Sous Frétille' 2022 Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Beaune
Het oogstjaar 2022 kende gunstige weersomstandigheden, wat resulteerde in een wijn met een perfect evenwicht tussen frisheid en rondheid. Bewonder eerst zijn heldere kleur, voordat u zich laat meevoeren door de delicate geuren van fruit en bloemen. In de mond verleidt hij met zijn frisse, precieze structuur, een karakteristiek kenmerk van de grote wijnen uit Bourgogne. Meer informatie >
Prijs € 56,00 Member prijs Bespaar € 5,00 € 51,00
Justin Girardin Puligny-Montrachet 2022 Frankrijk|Bourgogne|Côte d'Or
Deze Puligny-Montrachet schittert met zijn verfijnde expressie van terroir. In de neus delicate aroma’s van witte bloemen, gele perzik en gekonfijte citrusvruchten, aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot. In de mond fris en levendig, met een elegante structuur en een duidelijke minerale signatuur. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig, wat zorgt voor een verfijnd en gelaagd geheel. Meer informatie >
Prijs € 94,00 Member prijs Bespaar € 8,00 € 86,00

Niet meer in voorraad
Justin Girardin Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Morgeot' 2023 Frankrijk|Bourgogne|Côte d'Or
De Justin Girardin Chassagne-Montrachet Blanc Premier Cru Morgeot heeft een lichte strogele kleur met in de neus tonen van sinaasappelschil, gele pruim en appel. Na wat walsen ruiken we ook de eiken tonen zoals hazelnoot, vanille en wat rokerige tonen. In de mond is de wijn krachtig en spannend. Kalkig en rokerig. Iets ziltig met een lange afdronk. Meer informatie >
Prijs € 128,00 Member prijs Bespaar € 12,00 € 116,00

Klassieke witte wijn
Vruchtbaar in de wijngaard en kneedbaar in de kelder, geen wonder dat de Chardonnay druif een van de meest aangeplante druivenrassen is. En toch is geen enkele van deze witte wijnen hetzelfde. Niet qua smaak, noch qua stijl. Daar waar een witte Chardonnay wijn uit gebieden met een warm klimaat zoals Australië voornamelijk aroma’s van tropisch fruit heeft, zijn cool climate Chardonnay wijnen uit Chablis of Nieuw-Zeeland strakke wijnen. Ze zijn fris en fruitig met toetsen van groene appel en citrusvruchten. Een populaire tegenhanger is Sauvignon Blanc. De twee druifsoorten verschillen echter sterk van elkaar. Een ding hebben beide klassiekers gemeen: ze leveren droge, witte wijnen op. Sauvignon Blanc heeft steeds een verfrissend hoog zuurgehalte en expressieve aroma’s. Chardonnay is geen expressieve druif wat resulteert in voornamelijk milde, zachte en ronde wijn in je glas. Ze is ook de basis voor veel mousserende wijnen.

Chardonnay, verrassend veelzijdig
Chardonnay uit Chablis gaat vol voor de typische fraicheur en spanning die de cool climate witte wijnen kenmerkt, fris en mineraal. De witte, zuidelijkere Bourgognes rijpen dan weer op een geheel andere wijze. Deze genieten een fermentatie op eiken barriques en ontwikkelen zo aroma’s van vanille en boter. Voller met zachtere zuren. Toch hoeven andere gebieden niet onder te doen. Ook Belgische wijndomeinen kleuren inmiddels het landschap met uitgestrekte Chardonnay wijnvelden, die steeds verrassende wijnen opleveren. Chardonnay is immers zo veelzijdig en stelt nooit teleur. Wist je trouwens dat Chardonnay druiven ook de basis zijn voor de meeste mousserende wijnen? Vooral de combinatie van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier vormen de grondslag voor sparkling wines en champagnes. Uiteraard is een breed smakenpallet mogelijk, van Chardonnay brut tot Chardonnay sec.

Wijn en spijs: food pairing
Chardonnay is dankzij zijn veelzijdigheid altijd een veilige optie. Je hebt tal van mogelijkheden. De regio, het klimaat, de fermentatie en terroir spelen natuurlijk wel een belangrijke rol in het finale smakenpalet. Bereid je een gerecht met oesters? Dan stel je je gasten zeker niet teleur met een Chablis. Serveer je een rijker visgerecht of een bereiding met champignons? Dan zit je met een oudere Premier of Grand Cru Bourgogne altijd goed.