Onze wijnen - Cool

Mercurey biedt heerlijke wijnen aan een voor Bourgogne zacht prijsje. Dit is er zo een. In de neus vinden we cassis en zwarte kersen. De hint van gegrild vlees komt terug in de mond waar de fruitigheid eerste viool speelt. Dit iseen dens glas met een complexe structuur en zachte tannines. Hier vinden we veel precisie omarmd door fijne tannines. Meer informatie >

Niagara Peninsula staat bekend voor zijn ijswijnen. Op slechts enkele plaatsen in de wereld zijn de klimatologische omstandigheden aanwezig om dit unieke godendrankje te maken. De mierzoete wijn wordt meesterlijk in balans gehouden door zijn hoge zuren. Dat zuurzoete fruitspel geeft je intens veel plezier en zorgt voor de verteerbare zoetigheid. Moet je proeven! Meer informatie >

Deze in 1962 op stijle helling aangeplante wijngaard geeft jaar op jaar krachtig en geconcentreerd fruit. Een stijvolle Silvaner die nogmaals toont dat de druif onterecht uit de mode is geraakt. Naast wat opgelegde citroen is de wijn kruidig en zelfs wat rokerig in de neus. In de mond nemen de geconcentreerde fruitaroma's het voortouw en leiden de opmerkelijke zuren naar een spetterende en eindeloze finale. Meer informatie >

In de neus een boeket van geel steenfruit en kruidige accenten: perzik, gedroogde abrikoos en mirabel, aangevuld met gedroogde kruiden en witte peper. In de mond helder en precies, met rijp en sappig fruit, pittige kruidigheid en diepe, rokerige mineraliteit. Een karaktervolle wijn met zachte fruittonen, zilte afdronk en een duidelijk gevoel van oorsprong. Meer informatie >

11% procent alcohol en zulke fruitconcentratie, body en diepte. Dan kan je écht wijn maken! Die frâicheur is te danken aan de nabijheid van het grote koele Lake Ontario. De neus bulkt van rode kers, aardbei en toetsen van rode biet. Rijp sappig fruit in de mond met een zeer lange afdronk. Nu fris en levendig met opvallend elegante zuren. Leg hem enkele jaartjes in de kelder en hij smaakt op zijn best! Meer informatie >

Deze ‘Ried Jägerberg’ biedt subtiele kruidige nuances, wit-fruit zoals peer en een vleugje lindenbloesem. In de mond toont hij een volle body met goed geïntegreerde zuurgraad en een duidelijke minerale toon van grafiet en krijt. De afdronk is lang, strak en complex met behoud van elegantie — een topvoorbeeld van kalkrijke expressie in een witte Oostenrijkse topwijngaard. Meer informatie >

Prachtige Chardonnay met een heldere, goudgele kleur. Het bouquet biedt een harmonieuze mix van rijpe perzik, sappige appel en subtiele vanilletonen van het eikenhout. Op de tong is de wijn vol en romig, met een perfecte balans tussen fruitige levendigheid en zachte boterachtige nuances. Noten van tropisch fruit, geroosterde amandelen en een vleugje kruidigheid komen samen in een lange, elegante afdronk. Meer informatie >

Fiona Beeston bewaakt het terroir en zet dat om in het glas. Deze wijn is een waar plezier. Hij combineert diepgang en complexiteit met fraîcheur en spanning. Die combinatie zorgt voor een onweerstaanbaar glas. In de neus rood fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is fluwelig en de afdronk is eindeloos. Voor de echte liefhebber van pure wijnen. Meer informatie >

In de neus komen de rokerige en kruidige aroma's je tegemoet. Deze worden direct gevolgd door een explosie van rijpe perzik, abrikoos en appel. Een perfecte symbiose in de mond, waar rijpe gele vruchten worden afgewisseld met een ziltige mineraliteit en erg elegante zuurtjes. Wat een knappe wijn! Gastronomisch en toch uiterst verteerbaar. Meer informatie >

De kiezelige steile zandbodem van de Kranachberg in het zuiden van Oostenrijk zorgt voor een compacte, precieze en minerale wijn met veel focus. Het is dan ook een van de hoogste wijngaarden in de regio die zorgt voor rijp en exotisch fruit in de neus door zijn zuidelijke ligging en een mooie spanning in de mond. Maak je klaar voor een super elegante, ziltige en lange finale. Een topper in ons gamma. Meer informatie >

Een wijn die pure vreugde uitstraalt, boordevol fruitige smaken zoals zwarte bessen, zure kersen en frambozen. In de mond is de wijn soepel en charmant, met delicate tannines die de afdronk elegant ondersteunen en de wijn zijn karakter en authenticiteit verlenen. Perfect voor een gezellige avond of bij een lichte maaltijd, deze wijn nodigt uit tot genieten. Meer informatie >

Deze Spätburgunder Reserve doet denken aan de Pinot Noir uit de Côte de Nuits. Hij is schoon en puur, met aroma's van framboos en kers, aangevuld met een subtiele rokerigheid. In deze wijn zijn tal van aroma's te ontdekken, die samen een aangename en evenwichtige ervaring bieden. Het mondgevoel is soepel, met een hint van peper in de lange afdronk. Meer informatie >

Een heldergele wijn met groene tinten. In zijn jeugd presenteert deze wijn zich fris met bloemige, minerale tonen en een subtiele zuurgraad. Met de jaren ontwikkelt het meer body en rijkdom, waarbij aangename aroma's van geroosterde hazelnoten, koekjes en amandelen naar voren komen. Een veelzijdige metgezel die uitstekend samengaat met gebakken vis, zeevruchten en lichtere gerechten. Meer informatie >

Mondvullend en fris tegelijk, met knisperende zuren en subtiel fruit dat elegant overgaat in een zijdezachte, romige textuur. Deze Extra Brut voelt rond en toch strak, levendig en complex zonder zwaar te worden. Bubbels met karakter en een prettige roes van energie. Een Champagne die schittert bij delicate gerechten en feestelijke momenten. Meer informatie >

Amai! De Westkust van Amerika en meer bepaald Willamette Valley in Oregon is capabel om de grootste Pinot Noirs uit de wereld het vuur aan de schenen te leggen. Top Oregon Pinot maakt het verschil met zijn zijdezachte tanninestructuur. De "instapcuvée" van dit huis heeft het allemaal: fluwelen mondgevoel, sappig rood fruit, verwevenheid en complexiteit. Dit huis van vertrouwen is doorspekt van terroir en kennis. Meer informatie >

Een fascinerende wijn met een ontzettend complexe neus afkomstig van een 2,5 hectare plot gelegen op de hoogste heuvels van Piemonte. Bloedappelsien, blauwe en zwarte bessen worden afgewisseld met kaneel, kruidnagel, violet, wat balsamico en zelfs eucalyptus. Sappige tannines geven structuur en lengte aan de wijn in combinatie met een milde en gebalanceerde fraicheur. Decanteren is aangeraden. Meer informatie >

Deze mooie Gutedel presenteert zich in een helder goudgeel. De aroma’s variëren van vanille en sinaasappel tot banaan, walnoot en rijpe peren. Een hoge mineraliteit, samen met een gebalanceerde dichtheid en romigheid, zorgen voor een bijzonder mondgevoel. Dit wordt bekroond met een lange, aanhoudende afdronk die de smaakervaring perfect afsluit. Meer informatie >

De schrale grond van de Ried Loren zorgt voor een strakke, minerale Sauvignon Blanc met een hint van cassis en pompelmoes. In de mond blijft hij strak maar zorgt het rijpe fruit voor een aantrekkelijke molligheid die niet verveelt. Het contrast tussen de ziltigheid en de rijpheid zorgt voor een mooi huwelijk met een dito finale. Complex, dens en lang maar ondersteund door de nodige zuren die spanning geven. Meer informatie >

Een knisperende Champagne die recht uit de Côte des Blancs komt. De neus opent fris met citrus, witte bloemen en een schone, minerale drive die direct uitnodigt. In de mond straalt hij levendige zuren en knapperige appel- en limoenaccenten uit, terwijl een krijtige mineraliteit alles strak samenbindt. Non-dosé, dus geen zoet randje — gewoon pure, energieke Chardonnay-expressie met een lange, verfijnde afdronk. Meer informatie >

Een gefocuste neus met braam, granaatappel, en kruidige rokerige toetsen van de houtopvoeding. In de mond een rijke, volle wijn die barst van het rijpe zwarte fruit. Korrelige verfijnde tannines tillen de wijn naar een hoger niveau, terwijl de mineraliteit de wijn aan complexiteit doet winnen. Een complete wijn, erg gelaagd, hetgeen zorgt voor oneindig drinkplezier. De lange kruidige afdronk smaakt naar meer. Meer informatie >