Cool - Continentaal

Deze Premier Cru 'Les Fourneaux' is iets krachtiger dan de 'Vaillons' Premier Cru van hetzelfde domein. Les Fourneaux ligt tegenover Vaillons, maar dan aan de rechteroever. Deze ronde Chablis heeft intense aroma's van vanille, abrikoos en menthol. In de mond een vol mondegevoel met smaken van exotisch fruit, boter en een fijne frisse en minerale afdronk. Meer informatie >

Met veel plezier verwelkomen we dit nieuw champagnehuis uit Côtes des Bar, de meest zuidelijke champagne regio. Deze grenst aan het Noorden van Bourgogne en dan denken we uiteraard aan Pinot Noir! Deze champagne is een Blanc de Noirs op zijn best! Crispy rood fruit in de neus met een lichte hint van toast. Boordevol fraÎcheur in de mond en een knappe structuur in de afdronk. En wat een mooi en subtiel label! Meer informatie >

Een mooie goudgele kleur. De neus is erg fris met perzik, citroen en ijzerkruid. We proeven eveneens rijpe perzik en citrus, afgewisseld met ziltige tonen en verkwikkende zuurtjes. Deze Côte d'Or Chardonnay heeft een rijk mondgevoel met subtiele hazelnoottoetsen van de houtopvoeding. De afdronk is complex en lang en doet alle eer aan de grote witte wijnen van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Meer informatie >

Dit is een instapbourgogne uit het jaar 2020, een heel goed Bourgogne jaar voor Pinot Noir. En dat laat zich meteen voelen. Rijp dens fruit in de neus maar vooral op het pallet waar de mondvullendheid van het fruit meteen opvalt. De afdronk is erg zacht en geeft veel drinkplezier. Dit is Bourgogne op z'n best! Om van te genieten tijdens vele gelegenheden. Meer informatie >

In het glas een fijne, aanhoudende mousse. De neus onthult frisse citrus, groene appel, witte bloemen en subtiele brioche-achtige nuances van sur lie-rijping — elegant en verfijnd. Het smaakprofiel is droog en energiek, met knisperende zuren, een levendig fruitaccent en een lichte mineraliteit die de Bourgogne-terroir weerspiegelt. De afdronk is fris en sprankelend. Meer informatie >

De Chardonnay-druiven komen uit de wijngaard 'Les Terrasses de Bievaux', wat 'mooie vallei' betekent. Het bouquet onthult lagen van sinaasappel- en citroenschil, perzik, abrikoos, appel, boter en delicate witte bloemen. In de mond verfijnd fruitig met florale accenten, een romige textuur door houtopvoeding, levendige frisheid en een duidelijke minerale toets. Meer informatie >

Fiona Beeston bewaakt het terroir en zet dat om in het glas. Deze wijn is een waar plezier. Hij combineert diepgang en complexiteit met fraîcheur en spanning. Die combinatie zorgt voor een onweerstaanbaar glas. In de neus rood fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is fluwelig en de afdronk is eindeloos. Voor de echte liefhebber van pure wijnen. Meer informatie >

De homogene kalkrijke ondergrond van deze 1er Cru zorgt voor een trage en gelijkmatige rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de finesse van de wijn. In de neus krachtig, gul en verfijnd, met aroma’s van perzik, abrikoos en witte bloemen. De smaak is vol en elegant, met een harmonieuze balans tussen frisheid, mineraliteit en florale tonen. Meer informatie >

Dit is een serieuze Chardonnay uit de Côte Chalonnaise. De neus verraadt meteen zijn ambitie: dens wit en geel steenfruit, toast en geroosterde noten. Het rijk mondgevoel wordt ondersteund door voldoende zuren die spanning brengen in de wijn. De romige lange afdronk ontgoochelt niet. Hier zet Laurent Mouton een mooi alternatief neer voor de meer bekende Chassagnes en Meursaults. Een absolute aanrader. Meer informatie >

De neus opent vrolijk met citruszeste, groene appel en witte bloemen, gevolgd door subtiele krijt- en mineraaltonen. In de mond is hij levendig en knapperig, met knetterende zuren die fris fruit dragen — denk limoen, peer en een hint van grapefruit. Elegant en direct drinkbaar met een plezierige, lange afdronk: dit is Aligoté met karakter en finesse, een echte favoriet voor zonnige momenten. Meer informatie >

Helder strogeel in het glas met een frisse neus vol citroen- en limoen-zeste, groene appel en kalkachtige mineraliteit. In de mond is hij levendig, strak en sappig, met knetterende zuren die het citrusfruit begeleiden en een precieze, krijtige finale neerzetten. Geen poespas — gewoon directe, zuivere Bourgondische Aligoté-energie met karakter en lengte. Meer informatie >

Mercurey biedt heerlijke wijnen aan een voor Bourgogne zacht prijsje. Dit is er zo een. In de neus vinden we cassis en zwarte kersen. De hint van gegrild vlees komt terug in de mond waar de fruitigheid eerste viool speelt. Dit iseen dens glas met een complexe structuur en zachte tannines. Hier vinden we veel precisie omarmd door fijne tannines. Meer informatie >

Fiona Beeston bewaakt het terroir en zet dat om in het glas. Deze wijn is een waar plezier. Hij combineert diepgang en complexiteit met fraîcheur en spanning. Die combinatie zorgt voor een onweerstaanbaar glas. In de neus rood fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is fluwelig en de afdronk is eindeloos. Voor de echte liefhebber van pure wijnen. Meer informatie >

Een wijn die pure vreugde uitstraalt, boordevol fruitige smaken zoals zwarte bessen, zure kersen en frambozen. In de mond is de wijn soepel en charmant, met delicate tannines die de afdronk elegant ondersteunen en de wijn zijn karakter en authenticiteit verlenen. Perfect voor een gezellige avond of bij een lichte maaltijd, deze wijn nodigt uit tot genieten. Meer informatie >

Een heldergele wijn met groene tinten. In zijn jeugd presenteert deze wijn zich fris met bloemige, minerale tonen en een subtiele zuurgraad. Met de jaren ontwikkelt het meer body en rijkdom, waarbij aangename aroma's van geroosterde hazelnoten, koekjes en amandelen naar voren komen. Een veelzijdige metgezel die uitstekend samengaat met gebakken vis, zeevruchten en lichtere gerechten. Meer informatie >

Justin Girardin is de 13e generatie van een familiebedrijf dat sinds 1570 bestaat. De wijn heeft een schitterende robijnrode kleur. In de neus ontdekken we aroma’s van kersen, zwarte bessen en frambozen, aangevuld met aardse tonen en een hint van kruidnagel. De smaak is fruitig met kruidige accenten en subtiele houtinvloed. Een verfijnde tanninestructuur en lange afdronk maken deze wijn culinair veelzijdig. Meer informatie >

Een knisperende Champagne die recht uit de Côte des Blancs komt. De neus opent fris met citrus, witte bloemen en een schone, minerale drive die direct uitnodigt. In de mond straalt hij levendige zuren en knapperige appel- en limoenaccenten uit, terwijl een krijtige mineraliteit alles strak samenbindt. Non-dosé, dus geen zoet randje — gewoon pure, energieke Chardonnay-expressie met een lange, verfijnde afdronk. Meer informatie >

Deze delicate Champagne heeft een mooie bleekgele kleur met groene reflecties. Elegante en subtiele aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en wit fruit, aangevuld met een beetje vanille. De smaak sluit harmonieus aan bij de geur; delicaat en elegant met een herhaling van wit fruit, zoals appel en peer. De afdronk is zeer lang en combineert mineraliteit met citrusnuances. Meer informatie >

Justin Girardin is de 13e generatie van een familiebedrijf dat sinds 1570 bestaat. Een soepele en elegante wijn met een verfijnde structuur. In de neus levendige aroma’s van sappige rode vruchten. In de mond perfect in balans, met een zachte aanzet en een subtiele maar doordachte structuur. Een wijn vol finesse en frisheid, heerlijk verfijnd. Meer informatie >

Tonen van framboos, kers en een subtiele kruiden- en aardeondertoon, aangevuld door een licht rook- of houtaccent. Op het palet presenteert hij zich met elegant fruit, milde maar voelbare tannines, goede zuurgraad en een minerale backbone die duidelijk refereert aan het kalkrijke terroir van de Côte des Bar. De body is middelzwaar, de wijn heeft karakter en finesse tegelijk. Meer informatie >