Onze wijnen

Deze Monopole van Magnien is de laatste wijngaard voor het grondgebied van Fixin. 2018 is een goed jaar voor Pinot Noir in Bourgogne en dat laat zich meteen merken in de neus. Dens rijp rood fruit en wat zwarte pruimen in de neus maken plaats voor een kruidig vol mondgevoel op het pallet. Dit is een serieuze Bourgogne die je makkelijk een paar kilometers lager in het hart van de Côte d'ôr kan plaatsen. Meer informatie >

Deze Spätburgunder opent met subtiele reductie, gevolgd door ingetogen aroma’s van donkere bessen en een hint van rozemarijn. In de mond biedt hij een strak en elegant palet met donker fruit, vooral braam, goed geïntegreerde zuren en een verfijnde structuur. De wijn toont een indrukwekkende dichtheid en eindigt in een lang, precies en krachtig bittertje. Ideaal voor wie van rijke en complexe Pinot Noir houdt. Meer informatie >

Fris, levendig en perfect in balans — een unieke Pinot Blanc-expressie in Champagne. De neus opent met rijpe appels en peer, delicate witte bloemen en een hint van brioche-kruim. In de mond springt hij eruit met frisse citrus-tonen, zeste en een kalkachtige mineraliteit die de Côte des Bar terroir weerspiegelt. De body is elegant en strak, met een droge, evenwichtige afdronk die je uitnodigt tot een tweede slok. Meer informatie >

In het glas een heldere robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van kersen, framboos en licht kruidige tonen, gevolgd door een subtiele minerale ondertoon. In de mond toont hij frisheid, medium body en zachte, verfijnde tannines. Het fruit is zuiver en elegant verpakt in mineraliteit en fijner hout. De afdronk is strak, elegant en toont zowel karakter als finesse. Meer informatie >

In de neus ontwaken aroma’s van witte bloesem, kersenbloesem, framboos en subtiele citruszeste met een lichte, verfijnde bitterheid – karakteristiek en expressief voor deze assemblage. In de mond biedt hij een frisse en elegante sprankeling, fijn gestructureerd, met een levendige zuurgraad en milde body die het rode fruit perfect omlijst. De afdronk is lang, licht mineralig en nodigt uit tot een tweede glas. Meer informatie >

Deze 'Vivace' van Wine by JET biedt een intrigerende draai aan de traditionele Zürichse Räuschling druif. Levendige citrustonen dansen harmonieus samen met subtiele hints van Franse eik, resulterend in een verfrissend en toch complex geheel. Zijn bloemige expressie en verkwikkende frisheid maken hem perfect geschikt als elegant aperitief als als metgezel van verfijnde Zürichse visgerechten. Meer informatie >

Een prachtige Saint-Aubin. Begin je degustatie met het bewonderen van zijn goudgele kleur met fonkelende reflecties. Breng daarna het glas naar de neus en ontdek de verfijnde aroma’s van witte vruchten, bloemen en minerale tonen. Tot slot onthult de smaak een prachtige frisheid en perfecte balans, kenmerkend voor een uitstekende Bourgogne. Meer informatie >

Deze kanjer van de steile zuid-gerichte Forstberg Grand Cru wijngaarden geurt naar rijpe kersen, zwarte bessen, bittere chocolade, rokerigheid en Mediterrane kruiden. Krachtige mooi verweven tannines geven de wijn een ruggengraat en tonen van bittere cacao en zwarte peper ondersteund door voldoende zuren zorgen voor een lange spannende finale. Kracht, finesse en een mooi bewaarpotentieel in één wijn. Meer informatie >

Een gefocuste neus met braam, granaatappel, en kruidige rokerige toetsen van de houtopvoeding. In de mond een rijke, volle wijn die barst van het rijpe zwarte fruit. Korrelige verfijnde tannines tillen de wijn naar een hoger niveau, terwijl de mineraliteit de wijn aan complexiteit doet winnen. Een complete wijn, erg gelaagd, hetgeen zorgt voor oneindig drinkplezier. De lange kruidige afdronk smaakt naar meer. Meer informatie >

Deze wijn verenigt kracht en elegantie op harmonieuze wijze. Het bouquet is wild en kruidig, gedomineerd door donkere bessen, subtiele aardse tonen en een hint van zure kersen, gerijpt hout en amandel. In de mond opent hij met een fruitzoete aanzet, gevolgd door zure kers en kruidige kruidenaroma’s. De fijn gestructureerde afdronk, met uitgesproken aroma’s, zorgt voor een langdurige en intense smaakervaring. Meer informatie >

De kiezelige steile zandbodem van de Kranachberg in het zuiden van Oostenrijk zorgt voor een compacte, precieze en minerale wijn met veel focus. Het is dan ook een van de hoogste wijngaarden in de regio die zorgt voor rijp en exotisch fruit in de neus door zijn zuidelijke ligging en een mooie spanning in de mond. Maak je klaar voor een super elegante, ziltige en lange finale. Een topper in ons gamma. Meer informatie >

Van een Grösses Gewächs van een prestigieus VDP domein mag je veel verwachten. Wel, die verwachtingen lost hij probleemloos in! De huisarena van de Mönchberg levert heerlijk geconcentreerd fruit. Dat resulteert in een fluwelen maar dense expressie van Spätburgunder. Rijpe rode bessen, wilde aardbeien, kruidigheid en cederhout in de neus. In de mond gaat hij op hetzelfde elan verder. Magistraal! Meer informatie >

Het oogstjaar 2022 kende gunstige weersomstandigheden, wat resulteerde in een wijn met een perfect evenwicht tussen frisheid en rondheid. Bewonder eerst zijn heldere kleur, voordat u zich laat meevoeren door de delicate geuren van fruit en bloemen. In de mond verleidt hij met zijn frisse, precieze structuur, een karakteristiek kenmerk van de grote wijnen uit Bourgogne. Meer informatie >

Dit is een Riesling met power én finesse. In de neus vinden we citrus en exotische toetsen gecombineerd met florale accenten. In de mond zeer dens met rijp exotisch fruit zoals papaya en meloen. Dat wordt gecounterd door sappige zuren. De afdronk is lang en gewichtig maar blijft delicaat. Hou je van rijpere Riesling? Maar mag het niet te plomp zijn? Dan is dit juweeltje iets voor jou. Meer informatie >

De neus opent met florale finesse, gevolgd door subtiele kruidigheid en een zachte houttoets. In de mond sappig en rond, met levendige zuren en zijdezachte tannines die het fruit accentueren. De afdronk is elegant, met een minerale ondertoon en een hint van specerijen. Nu al heerlijk in balans, maar met wat flesrijping zal de wijn extra diepte en complexiteit ontwikkelen. Meer informatie >

De neus opent met florale finesse, gevolgd door subtiele kruidigheid en een zachte houttoets. In de mond sappig en rond, met levendige zuren en zijdezachte tannines die het fruit accentueren. De afdronk is elegant, met een minerale ondertoon en een hint van specerijen. Nu al heerlijk in balans, maar met wat flesrijping zal de wijn extra diepte en complexiteit ontwikkelen. Meer informatie >

Rijk en rijp in de neus, met hints van kweepeer, bloedsinaasappel en peer. In de mond proef je peren en romige appels, met een volle, krachtige body. De afdronk onthult subtiele kersen en een fijne, mooi gebalanceerde zuurgraad. Deze wijn biedt een luxueuze ervaring, perfect om te genieten bij bijzondere gelegenheden of gastronomische diners. Meer informatie >

Victor & Charles Le Rosé charmeert met zijn zalmroze kleur en verfijnde pareling. In de neus aroma’s van rijpe aardbeien, framboos en zachte snoepjes. De smaak is rond en sappig, met veel rood fruit en een fijne mineraliteit. Subtiele kruidigheid en frisse zuren zorgen voor balans en lengte. Een elegante, karaktervolle roséchampagne met finesse én levendigheid. Meer informatie >

Helder robijnrood in het glas. De neus opent met rode kers, framboos en een vleugje viooltjes, gevolgd door subtiele aardse tonen. In de mond is hij levendig en lichtvoetig, met knapperige zuren die het sappige fruit dragen. De tannines zijn fijn en soepel, waardoor de wijn elegant en doordrinkbaar blijft. Een Saint-Romain die charme en frisheid combineert met een minerale toets in de afdronk. Meer informatie >

Zelden worden we nog helemaal omver geblazen. En wij zijn niet alleen. Sommeliers en wijnexperten zijn het erover eens, dit is hemels! Super reductieve neus met citrus, gebakken appel, toast en lucifers. Het mondgevoel is superstrak maar blijft veleiden. De zinderende zuren dragen de wijn naar zijn eindeloze finale. Sluit je ogen en denk aan Coche-Dury! Meer informatie >